ドライフルーツ大量購入にて
消費すべくドライフルーツパンを焼く。
このブルーベリードライなのにでかい。
ってことはもともとフレッシュだと相当でかいんじゃないの?
出かける用事ありで一次発酵も、二次発酵も早め切り上げ。
ホシノも、もう２週間は軽く超えているし、
しかも量も少なかった。
しかし流石はホシノ、ちゃんと発酵膨らんでくれる。
昨日は、自家製イタリアントマトで酵母を起こす。
一晩で水は濁る。
う～～～ん、このまま腐るのではないか??
若干心配にて、本日朝収穫のブラックベリーで酵母おこしをしようと企む。
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