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業務用冷凍庫が・・・

2012-11-11 | Lucky
業務用冷凍庫が欲しい・・・


先日のムースのレッスンを受けてからというもの

業務用のキ~~~ンと、キィ~っと
冷える業務用冷凍庫が欲しい。

いつも、固まるの待ちで時間がかかる。


だからムース系とか敬遠しがちになる。


短時間にキ~~~ンと冷え固まってくれたら、
相当ムース系作りやすい。

そして・・・コストコの商品も買いやすい・・・

ちっちゃいサイズでいいんだけど、キ~ンと短時間で冷える奴ね。

探すけど、小さくても300Lとか位しかないのよね。

業務用のって。

ストッカーみたいのは売れているけど
あれだとムースが何個かまっすぐ入らないよね。
斜めになってはだめだしね。

200Lくらいでいいから、キ~~~ンと冷える冷凍庫欲しいな~。







クリスマスアイシングクッキー
11月25日(日)9時~終了時間不定4500円

クリスマスメレンゲドール12月1日(土)10時~4500円

クリスマスアイシングクッキーハウス12月2日(日)9時~15時くらいまで 7000円

クリスマスケーキ 22,23,24日 10時~ 15cmホール一台 3500円


去年の様子



シュガーケーキ5cmサイズ(食べられるバターケーキにマジパンとシュガーペーストでカバーリング、アイシングしていきます)12月16日(日)10時~6000円

⑥)御節12月31日 9時~15時頃まで 3~4人前 5000~6000円
重箱&タッパーをお持ちください。

参加希望の方は、参加希望番号を

メールにてお早めにお知らせください。

御節&クリスマスケーキは前払い(直接又は郵便局振込み)でお願いします。
ご予約日の1週間前~キャンセル料 全額かかります。




トマトを使ったポカポカあったかレシピトマトを使ったポカポカあったかレシピ


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Petits gateaux Casta

2012-11-11 | デコケーキ系

はい、これは私の作品ですね。
昨日のレッスンの時の試食としてお出ししました。

カット面

下から、サブレ、ホワイトチョコのブラックベリーブラウニー
ノワゼットミルクチョコのムース
ブラックベリーのクレムー
ミルクチョコとブラックベリーのグラサージュ
トップの模様は、ブラックチョコのグラサージュ


どんだけ工程がいるん??って感じですが…

ただ今 業務用冷凍庫 購入検討中です~。








クリスマスアイシングクッキー
11月25日(日)9時~終了時間不定4500円

クリスマスメレンゲドール12月1日(土)10時~4500円

クリスマスアイシングクッキーハウス12月2日(日)9時~15時くらいまで 7000円

クリスマスケーキ 22,23,24日 10時~ 15cmホール一台 3500円


去年の様子



シュガーケーキ5cmサイズ(食べられるバターケーキにマジパンとシュガーペーストでカバーリング、アイシングしていきます)12月16日(日)10時~6000円

⑥)御節12月31日 9時~15時頃まで 3~4人前 5000~6000円
重箱&タッパーをお持ちください。

参加希望の方は、参加希望番号を

メールにてお早めにお知らせください。

御節&クリスマスケーキは前払い(直接又は郵便局振込み)でお願いします。
ご予約日の1週間前~キャンセル料 全額かかります。




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