チキンカレー［レシピ］

レシピブログの熊本のトマトで作る、チキンカレーを作ってみました。

結構美味しいので気に入って作っています。

二人分

A
骨付きチキン２００～３００g程度
ヨーグルト大匙３倍
塩　小さじ1/2
カレー粉大匙１
しょうが、にんにく各一片ずつ　すりおろす

サラダオイル大匙２
クミンシード　小さじ１
炒め玉ねぎ　１P（玉ねぎ中一個をしっかり炒めても可）
熊本トマト１個
ホウレンソウ　半束

ケチャップ大匙１

ガラムマサラ　適量


作り方

①まず、Aをビニール袋に入れて半日置きます。




②鍋にオイルを入れてクミンシードをいれ、炒め玉ねぎを１パック入れ刻んだトマト、ホウレンソウを入れ炒める。



③そこにAを汁ごと入れて軽く混ぜ、ふたをして２０分中火で蒸し煮にする。［焦がさないように気を付ける］

④ケチャップを入れ味見して辛みが足らない時はカレー粉を足す。１０分煮込む。

⑤仕上げにガラムマサラを好の量　振りかけて混ぜる。









うちは、玄米で食べる。

簡単だけどちょっと時間かかる。
けど、結構いける～。
お試しあれ～。

明日は気が向いたら、チリコンカンね。





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