麺屋武蔵（東京都新宿区西新宿）

今日は久しぶりに新宿に行く用事があったので「麺屋武蔵」でつけ麺を食べることにしました。

で、券売機であじ玉つけ麺（８５０円）の食券を購入し、しばし待ちました。
出て来たのは予想外に魚粉っぽいつけ麺でした。
というのは、つけだれは豚骨メインの動物系にサンマ干し等の魚介系を合わせた
Ｗスープに魚粉が加わり、割とあちこちで食べたことのある味で、
大きめに刻んだチャーシュー、メンマ、ネギが入り、中太の麺の方に味玉が乗っていました。

ラーメン同様に豚骨と魚介の両方がしっかり出ていて、麺も食べ応え十分で
スープに負けておらず、相性もばっちりなのですが、ここ最近、魚粉系の
味を食す機会が多くなったせいか、あまり目新しさというかインパクトは感じず、
最近流行っていてあちこちで食べたことのある味かなぁという印象です。
ただし、魚粉が必要以上に主張せず、ベースの味もしっかり
感じさせてくれるのはさすがといったところでしょうか。
具のチャーシューは薄く切ってあるよりもぶつ切りっぽい
感じの方が味と食感がマッチしているように感じました。

全体としてやっぱり気になったのはコストパフォーマンス。
８５０円の割には食べ応えがなかったかなぁというのがルリの偽らざる気持ちです。
味はそれなりにうまくまとまっていたと思うのですが・・・。