博多長浜ラーメン ぼたん（東京都豊島区北大塚）

今日は豚骨ラーメンらしい豚骨ラーメンを食べたいということで
ＪＲ大塚駅の北口から少し歩いた所にある、
「博多長浜らーめん　ぼたん」に食べに行きました。

店の前に着くと、早くも豚骨臭が漂って来ました。
苦手な人は苦手でしょうが、豚骨好きにはたまりません。
カウンター席についてラーメン（６５０円）とトッピングで味玉（１００円）を注文。

店の名前通り、豚骨全開のこってりスープには極細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、キクラゲ、味玉が乗っていました。
濃厚でありながら嫌な臭みのないスープと適正な茹で加減の極細ストレート麺の組合せは
“博多”の名から期待するものを裏切らぬ出来映えで、
具もチャーシューは変に主張しすぎず、ネギの選択も合っていて過不足はありません。
追加トッピングで頼んだ味玉はややスモーキーな感じでしたが、
この豚骨スープの中ではかえって良かったようです。

博多に限らず“九州”を謳った豚骨ラーメンの店は多いのですが、
本当にしっかり作り込まれた、濃厚でこってりしていながら食べ易い
ラーメンを食べられる店というのは結構少ない気がします。
そういう点で、今回は貴重な店で食べられたと思いました。

で、調子に乗って替玉を頼んだのですが、これだけはいただけません。
茹で上がった麺をテボから丼にダイレクトに投入・・・って、タレの追加は？
いかに濃厚なスープと言えど味が薄まってしまいました。
どうやら、替玉を頼んだのだけは間違いだったようです（笑）。

何故！？

この場所、交雑個体ばっかり見かけるんですよねぇ・・・。
ちなみに、本当はカワセミ狙いだったんですけどね（爆）。