七重の味の店 めじろ（東京都渋谷区代々木）

今日はまた、鳥の名を冠するラーメン屋に食べに行こうということで
代々木駅と新宿駅の間にある、「七重の味の店　めじろ」に食べに行きました。

開店とほぼ同時刻に行ったのですが、店内には既に先客が３名。
入口から入ってすぐ脇の券売機で特上醤油ら～めん（９５０円）の食券を
購入してカウンター越しに店員さんに渡して待ちました。
なお、無料で麺の大盛りが出来るとのことだったので大盛りでお願いしました。

出て来たのは鶏ガラベースにほのかに煮干をきかせた醤油スープに
中細ストレートめんが入り、チャーシュー、刻みチャーシュー、海苔、ネギ２種、
焦がしネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープはあっさりしているのですが、素材をしっかり感じさせる味になっています。
麺は柔らかめの湯で加減ながらもコシがあり、スープの持ち上げは良好です。
ただ、大盛りにしては麺の量がさほどではなく、少々物足りなさがありました。

チャーシューと刻みチャーシューはどちらも炙られていて香ばしく、肉の食感を楽しめて良い感じです。
海苔は家系ほどのインパクトはないですが、香りがあってヘタリにくく、コストがかかっているのが窺えます。
ネギと焦がしネギがアクセントになってスープの味に変化を与えているのが印象的です。
メンマは味付けがスープの中でやや浮き気味ですが、控えめの味付けできっちりもどしてあります。
味玉はかなり薄めの味付けですが、半熟具合は完璧です。

全体的にはあっさりした優しい味わいで、すっきりした食後感が印象に残る一杯でした。