中華そば べんてん（東京都豊島区高田）

今日は仕事帰りにふと思いついたこともあり、前から気にはなっていたものの
なかなか足を運べずにいた店で食べようということで高田馬場駅から少し歩き、
暗い路地の奥にある「中華そば　べんてん」に向かいました。

店に着くともう少しで満席になるところでしたが、そのまま入り込んでカウンター席に座り、
ラーメン（７５０円）と味付玉子（５０円）を注文して待ちました。

出て来たのは豚骨魚介系のスープに中太ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープは動物系をベースに節と煮干がバランス良く立っていて、
こってりしつつパンチもきいている味わいなのが印象的です。
ただ、それを受け止める麺がモチモチしているのは良いのですが、柔らかいのが気になります。
個人的な好みに合わないというのもありますが、柔らかい割にスープの味を持ち上げていないのです。
スープのみをレンゲですくって飲んでみると結構鮮烈な味なので、
これならもっと麺に絡んでも良さそうな気がします。
そして、この麺の量が並盛でも３５０グラムだそうで、確かに多いです。
普通の店のラーメン２杯分の麺量は途中で味変しないと厳しいのですが、
卓上にコショウはあっても唐辛子系の調味料がありません。
魚介系の味には唐辛子系、それも一味唐辛子がベストマッチというのが
持論なので、ここは我慢して何も投入せずに食べ続けます。

チャーシューは割と大ぶりで肉厚なのが１枚ドーンと乗っています。
これでチャーシュー麺にしたらどうなることか・・・。
海苔ははっきり言って完全に蛇足。この程度の海苔なら乗せてくれない方が良かったです、
あと、スープが単独でしっかりした味わいだったのもあってか、
薬味のはずのネギの影が薄くなってました（笑）。
味玉は薄めの味付でしっかり半熟になっていて、これは汎用性が高そうです。

全体的にはしっかりした味わいでボリュームたっぷりな一杯でしたが、
老舗有名店の看板に偽りはなしか・・・と問われると答えは断じて否です。
どうも上手く説明できないのですが、昔の名前で出ている大物歌手のような印象を持ってしまいました。