ゴル麺。 町田店（東京都町田市原町田）

※一昨日食べた分
今回は仕事の関係で町田にどうしても来なければならない用事があったこともあり、町田駅界隈で一杯・・・ということで、
あくまでも酒ではなくラーメン又はつけ麺を食すべく、紆余曲折を経て「ゴル麺。」にたどり着きました。

どうでも良いのですが、夜の町田駅界隈は歌舞伎町っぽい雰囲気・・・というか、
感じの悪い輩がやたらと立っていてなんか嫌です。いかにも酒を飲みそうな中年のオッサンは
呼び込みやってる連中から見ればカモが来たというところなのでしょうが、
酒を一滴も飲めないルリなのでカモられてあげることも出来ません（笑）。

とりあえず店内に入り、タッチパネル式の券売機で肉盛りＹＯＵＧＡＮつけ麺並盛（１１８０円）の
食券を購入してカウンター席に案内され、店員さんに食券を渡してしばし待ちました。
辛さを聞かれたので、４段階のうちのＭＡＸ、激辛でオーダーして待ちました。

出て来たのは豚骨魚介系スープに味噌と大量の唐辛子をきかせたつけだれと、
冷水で締めた太麺にチャーシュー、メンマ、味玉、カイワレダイコンが乗った一杯でした。
この店のつけ麺はつけだれが冷めにくい器で出て来るのが非常にポイント高いです。

つけだれは動物系と魚介系のバランスが良く、魚粉頼み・・・ではないのですが、
その代わりっぽいポジションで鎮座していたのが唐辛子（爆）。粘度が上がってつけだれの辛味が格段に上がります。
麺は見た目以上に弾力があり、かみ切ろうとすると一瞬押し戻してくるような感覚さえ覚えます。
極太麺ではないものの食べ応えはむしろ十分すぎるくらいで、つけだれの持ち上げも良好です。

チャーシューは薄味ながらも薫香はしっかりあり、肉厚で食べ応えも悪くありません。
味玉は見た目の割には薄味で、メンマとカイワレダイコンは可もなく不可もありません。

全体的には流行りにはしっかり乗りつつもブラッシュアップしてオリジナル色を出した一杯だと思いました。