MENSHO TOKYO（東京都文京区春日）

今日は朝一で春日の近辺で所用を済ませた後、紆余曲折を経た辺りでちょうど良い時間になったので
「ＭＥＮＳＨＯ　ＴＯＫＹＯ」で食べることにしました。

開店直後に店の前に着いた時点で店の前では入ろうか入るまいか検討中の３人連れがいたのですが、
ルリは店にその時点で迷いはなかったのでまさかの一番乗りでした。とりあえず店内の券売機で
まぜひつじを・・・と思ったところでその隣のボタンに子羊担々麺（９５０円）という
何とも気になるワードを見つけてしまい、そちらをチョイス。食券を店員さんに渡し、カウンター席に案内されました。

それから少し待って出て来たのはラム骨と豚骨をベースに白ゴマとラー油をきかせたスープに中太平打ち麺が入り、
ラムのほぐし肉、ザーサイ、ネギ、枝豆、白髪ネギ、メンマ、パクチー、ピーナッツが乗った一杯でした。

スープはラム特有のクセを感じさせつつもマイルドでピリ辛な味わいで、
加水率高めの麺が食べ応え十分でスープもよく持ち上げます。
各種具材は彩りと食感の変化等、よく計算されていて、食べ進める過程で飽きが来ません。
個人的にはパクチーが苦手なのですが、あまり量が多くなかったので助かりました。

全体的にはオリジナリティと技術の高さを感じさせる一杯だと思いました。