らーめん 鴨to葱 イイトルミネ新宿店（東京都新宿区新宿）

※昨日食べた分

今回は仕事の合間に外に出て新宿駅の改札内にある「イイトルミネ新宿」内の

「らーめん　鴨to葱」まで足を運びました。

店の前の券売機で鴨コンフィ麺（１２６０円）と飲める親子丼（３８０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは鴨ベースに醤油ダレを合わせたスープに中細ストレート麺が入り、

鴨チャーシュー、ネギ（２種）、穂先メンマが乗った一杯と親子丼でした。

スープは鴨がしっかり出ている一方で雑味はなく、すっきりした味わいです。

麺は全粒粉入りで麺自体の風味が良く、スープの持ち上げも極めて良好です。

チャーシューは低温調理の鴨肉で鴨肉特有のクセはあまり感じさせず食べやすいです。

ネギはやはり炙ったものが甘味も出ていてグッドです。これだけもう２本くらい

追加で欲しかったくらいです。穂先メンマも卒なく仕上がっていて隙がありません。

店側で妙にプッシュしていた柚子胡椒による味変も鴨の風味が引き立って好印象です。

サイドメニューの親子丼ですが、これは謳い文句通りに飲むのは無理です（爆）。

美味しいことは美味しいけど、ちゃんと咀嚼して頂きましょう（笑）。

全体的には鴨とネギをじっくり味わうのに最適な一杯だと思いました。