九州豚骨 どうたぬき（千葉県船橋市本中山）

今日は久しぶりに下総中山駅の近くの「九州豚骨　どうたぬき」に食べに行きました。

今回は前から気になっていたワンタンタヌキ（８５０円）をワンタン３個増し（＋１５０円）で注文。
白ゴマとラー油で味付された無化調の豚骨スープに細めのストレート麺が入り、
ワンタン、絹さや、モヤシ、タマネギ、ネギ、海苔、味玉が乗った一杯でした。

坦々麺的な雰囲気を前面に出しつつもそれだけではない奥深い味は
手間暇かけた豚骨スープが下支えしているからでしょう。
辛味とゴマの香りのバランスも素晴らしいです。

具のワンタンは特に変わった味付けではないものの、もっちりした食感で食べ応え十分です。
モヤシはボイル後にしっかり湯切られていて、スープを水っぽくしないのが好印象です。
あと、特徴的なスープにの影に隠れてはいますが、味玉の味付と半熟具合もなかなかのものです。

デフォルトのラーメン同様に濃厚でありながら優しさを感じさせる味わいは
他所ではなかなか食べられません。この店は鳥見のポイントからのアクセスが
必ずしも良い訳ではないのですが、それでも敢えて足を伸ばして食べに行く価値があると思います。

食事中

食欲旺盛な子で、ほとんど食べっ放しでした。
感度４００が実用に耐えて、かつデジスコに使えるカメラが欲しいと思いました（汗）。

風強し

根元から持って行かれてました（汗）。

味噌屋せいべえ 濃厚完熟味噌拉麺 新橋店（東京都港区新橋）

今日は新橋駅の近くの線路下にある「味噌屋せいべえ」に食べに行きました。
で、今回も券売機でぶた玉みそ（１０３０円）の食券を購入して席につき、
無料サービスのご飯も注文。

スープは豚骨ベースで味噌ダレがかなり濃いめ、
麺は中太麺で、具は豚ばら肉、タマネギ、ネギ、モヤシ、生卵でした。

以前よりスープがマイルドになったのか、生卵を溶かし込んだら
その効果が出てマイルドな味に変化し、更にニンニクを２片、
ニンニククラッシャーでつぶして入れたら今度はパンチのきいた味に変化しました。
中太麺とスープの相性は相変わらず良く、
甘めに味付された豚ばら肉と味噌との相性も良いようです。

全体的にやはり濃厚さが印象に残る一杯で、時々食べたくなります・・・っていうか、
しょっちゅう食べるには少しヘビーな気もしますが・・・（笑）。

すみれ ららぽーとＴＯＫＹＯ－ＢＡＹ店（千葉県船橋市浜町）

今日は近くに行く用事があったので、久しぶりに
「すみれ　ららぽーとＴＯＫＹＯ－ＢＡＹ店」に食べに行きました。

通常の昼食の時間帯を外して行ったのもあって待ち時間なしで店に入り、
味噌ラーメン（９００円）とトッピングで唐辛子さつま揚げ（１００円）を注文。

出て来たのは表面にラードが浮かんだ味噌スープに太めの縮れ麺が入り、
刻みチャーシュー、挽肉、ネギ、タマネギ、メンマとさつま揚げが乗った一杯でした。
表面をラードで覆われた熱々の味噌スープとしっかりした伸びにくい麺の組合せは
多少変わったトッピングの味も受け止めるようで、変り種かなと思いつつ敢えて
注文した、唐辛子味のさつま揚げですら全体のバランスを損ねていませんでした。
刻みチャーシューやメンマ等、他の具も含めて丼全体のバランスがとれていました。

ただ、前に食べた時と具が一部変わっている意図がよく分かりません。
原材料費の高騰を受けてのコストダウンにしてはあまり安くなってるようには見えませんし・・・（汗）。

春ですねぇ・・・

時間が経つのが速く感じる今日この頃です（汗）。

今度は・・・

ちゃんとアメリカンな子です（笑）。

【在庫より】偶然の産物 ～口の中～

とりあえず鳴いているところを撮ってみただけです（笑）。

【在庫より】偶然の産物 ～正面顔＋お尻～

偶然は１羽だけで起こるとは限りません（爆）。

【在庫より】偶然の産物 ～わきの下～

普通に水面に浮かんでいるところを撮りたかったのですが、
なかなか思うようには撮れないものです（笑）。