【在庫より】偶然の産物 ～白目～

と言っても半分だけなんですけどね（笑）。

ＡＦＵＲＩ 新宿店（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに新規開拓・・・というか、完全にノーマークというか見落としていた店に食べに行こうということで、
新宿駅のルミネ１の地下２階、フードコート的なフロアに出店している「ＡＦＵＲＩ」に向かいました。

路面店とは違った店構え故の違和感には言いたいこともありますが、それはそれで仕方ありません。
とりあえず券売機で甘露つけ麺大盛（１１４０円）の食券を購入し、店員さんに渡してカウンター席で待ちました。
ここのつけ麺はつけだれは常に冷たく、麺が冷たいのと熱いのから選べるので冷たい方をチョイス。
夏限定とかではなく、冷たいつけだれに冷たい麺という組合わせでいつでも食べられるのが利点かもです。

出て来たのは丸鶏ベースに醤油とラー油をきかせて白胡麻を浮かべた冷たいつけだれと、
冷水で締めた中太平打ち麺の上にチャーシュー、刻み海苔、ミズナ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

つけだれはさっぱりしていてネーミング通り甘塩っぱいのですが、ちょっとした辛味がアクセントになっています。
麺は全粒粉入りでそれ自体の風味もありますが、つけだれの持ち上げも良好でツルツルした食感と十分な食べ応えが印象的です。

チャーシューは甘めの味付けでブロック状に切ってあるので食感も良い感じですが、
切った箇所によっては脂身のみになってしまっているのが惜しいところです。
また、細切りのメンマの食感が実に良い具合にアクセントになっていて、
ミズナのシャキシャキ感もグッドです。半熟の味玉も卒なく仕上がっています。

全体的にはさっぱりしつつも食べ応えがあるというかしっかりした味わいの一杯だと思いました。
ただ、食後のスープ割りを試しに頼んだのが失敗でした。
冷たいつけだれに熱い割りスープを投入したら半端にぬるくなってしまいました（汗）。

麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

今日は月一限定メニューを頂こうということで仕事帰りに西新宿の「麺屋　翔」まで足を伸ばしました。

店に着いたら店内は意外とすいていて余裕があります。とりあえず店に入って店主や店員さんにご挨拶。
店内の券売機で本日のお目当てである媛っこ地鶏特製塩つけ麺（１２００円）とウナギ飯（４００円）をチョイス。
カウンター席に案内去れ、しばし待ちました。

出て来たのは地鶏をベースに塩ダレをきかせたつけだれにネギが浮かび、冷水で締めた中太ストレート麺の上に
チャーシュー、海苔、紫キャベツ、メンマ、味玉が乗った一杯とミニサイズのウナギご飯でした。

つけだれは気持ちばかりエッジのきいた味わいで、あっさりしつつも旨味は濃厚といったところでしょうか。
麺はなめらかな食感でコシがしっかりあり、つけだれの持ち上げも良好です。

チャーシューはこの店お得意の甘トロ豚で、脂身が多そうな見た目とは裏腹に食べるとスッと溶けるため、
脂身特有のしつこさを感じさせません。柔らかくも適度な歯応えとスープの味を邪魔しない薄めの味付けが印象的です。
メンマも薄味で全体の中で突出しすぎず、それでも厚切りの食感がアクセントになっています。
紫タマネギのシャリシャリした食感もグッドです。

全体的には一本芯の通った力強い味わいの一杯だと思いました。
サイドメニューのウナギ飯も少量ながらもちゃんとしたウナギを食べてるなぁと実感出来て良かったです。

麺屋 翔 品川店（東京都港区高輪）

今日の冷やし麺探訪２杯目は本日よりスタートという告知のあった限定メニュー・・・と言う訳で、
品川駅の直下、「品達」に入っている「麺屋　翔」に向かいました。

昼夜各２０食ということで夜の方の最初を狙ったのですが、だいぶ早めに着いてしまいました。
が、店員さんがオッケーを出してくれたので店の前の券売機で本日のお目当てである
白醤油の冷やしらーめん（７５０円）の食券を購入し、店員さんに渡してカウンター席に案内されました。
それにしても店長さんの記憶力が半端ないです。間隔が相当開いているのにルリのことを覚えているとは・・・。
一応、影の薄さを極めたと日々公言しているのですが・・・（汗）。

出て来たのは煮干しなどをベースに白醤油をきかせた冷たいスープに冷水で締めた中細平打ちストレート麺が入り、
鶏チャーシュー、ネギ、ミョウガ、大葉、味玉が乗った一杯でした。

スープは煮干し油を使っていることもあり煮干しがフワッと立ち上がってくる感じです。
麺はツルッと滑らかな食感でスープをよく持ち上げる・・・というか、油が多めなので、
それでもって麺にまとわりつくといった感じでしょうか。

前の白醤油を使った限定の時は上に乗せた各種具材でスープの味を打ち消してしまってもったいなかったのですが、
今回はその辺の問題をきっちりクリアしていて、ネギ、ミョウガ、大葉という組合わせの妙が光ります。
鶏肉のレアチャーシューも薄味でしっとりした食感がグッドですし、味玉も卒なく仕上がっています。

全体的にはさっぱりしつつも繊細で、夏に欲する清涼感で満たされた一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 御徒町店（東京都台東区上野）

今日は前日より始まった、開店より３０食のみという限定メニューを食すべく御徒町に向かいました。
そして御徒町駅の南口から歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」に着いたのは開店１時間１５分ほど前（爆）。
同じようなことを考えていた人が多かったのか、開店時には５０人越えの行列になっていました。
開店直前には店員さんが限定を食べに来た人の数を数えに来ました。たぶん、開店即売り切れだったではないかと・・・（汗）。

開店と同時に店内に案内され、本日のお目当てである冷し辛誠蒙海（１０５０円）と半ライ（１２０円）の食券を購入し、
店員さんに食券を渡す際に辛さは３段階の１番上の大辛、更にプチトマト抜きでオーダーし、
ＬＩＮＥクーポンでウーロン茶をお願いして待ちました。

カニ味噌を使用したという冷たいスープに冷水で締めた中太ストレート麺が入り、
冷製麻婆豆腐、チャーシュー、ホタテ、青唐辛子、ゆで玉子、紅ショウガが乗った一杯でした。

スープ自体はあまり主張せず、冷製麻婆豆腐と合わさって味が完成といったところでしょうか。
冷たいことは冷たいけど結構刺激的です。見た目には分かりにくいけど、店でいつも出している
麻婆豆腐をただ冷ましたのではなく、ゼロベースで作り上げているのがよく分かります。
麻婆豆腐にフカヒレが入っているのがどういう効果があるのか分かりにくかったですが・・・。
麺は食べ応え十分でスープと麻婆豆腐をしっかり持ち上げるので結構辛く感じます。
一応、公称では辛さ３０とのことですが、体感的には７～８位でしょうか。食べやすいです。

肉厚なチャーシューは提供直前に炙ってから冷ますという手間をかけているだけあって、
肉自体の食感と薫香を感じさせつつも全体の冷たさを損ないません。ホタテは大ぶりなものが２個、食べ応え十分です。
そして、真っ赤な中に緑色なのがネギではなくて青唐辛子。全体がより刺激的になっている気がします。
おかげで通常ならそれなりに塩辛く感じる紅ショウガが甘く感じました（笑）。

全体的には中本らしさと清涼感を高レベルで両立させた一杯だと思いました。

次の選挙で落とせば良い

上西小百合議員　浦和サポーター事務所襲来に怒りの「くたばれ」ツイート

“政治屋”風情が勘違いしたなれの果てがこの有り様。
謝罪の一つもまともに出来ない、こういう勘違いバカは次の選挙で落としてあげましょう♪
落ちればただのキチガイでしかないので、事務所襲うより堪えるはず。

【在庫より】偶然の産物 ～正面顔～

機材がいつもと違っても偶然は起こるものです（謎爆）。

蒙古タンメン中本 新宿店（東京都新宿区西新宿）

今日も今日とて仕事帰りに冷やし麺探訪・・・と言っても今日は新規開拓ではなく、毎年恒例のものを
食べようということで西新宿の「蒙古タンメン中本」に足を伸ばしました。

店に入ると店内のカウンター席後ろに待ちの列が出来ていました。とりあえず券売機で本日より始まった、
限定の北極涼麺（８８０円）に追加で固ゆで北極玉子（１２０円）、コーン（６０円）、半ライス（１２０円）をチョイス。
食券を部長さんに渡してＬＩＮＥクーポンでウーロン茶をお願いしてカウンター席に案内されるのを待ちました。

カウンター席に案内されてから少し経って出て来たのは辛さが前面に出つつもほのかな酸味も感じられる冷たいスープに
冷水で締めた中太ストレート麺が入り、豚しゃぶ、ニンジン、キャベツ、モヤシ、カイワレダイコン、
コーン、味玉が乗り、白ゴマが少量かかった一杯と半ライスでした。

スープは中本らしい辛さが楽しめるのですが、清涼感のさっぱりした味わいは夏にピッタリです。
麺は冷水で締めているのもあって通常よりも更に強いコシが感じられ、スープの持ち上げも良好です。

豚しゃぶは一定のボリューム感があり、キャベツやニンジン、モヤシ等からの甘味やシャキシャキした食感が
麺と絡めて食べ進めることによってアクセントになり、食べ応えもあって良い感じです。
コーンで更に甘味が出る一方で白ゴマの香りもしっかり感じられてグッドです。
固ゆで北極玉子は折角新宿店で食べるんだし・・・ということで追加しました。

全体的には蒸し暑い夏でも食べられる・・・というか蒸し暑い夏にこそ欲しくなる、
清涼感と辛さが両立した一杯だと思いました。

麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに冷たいというよりはあっさりしたものが食べたい気分だったので、
所用を済ませた後に西新宿方面に足を伸ばし、「麺屋　翔」で食べることにしました。

店に着くと店内は満席になる寸前でやはり賑わっているのですが、にも関わらず
ルリに気付く店主＆店員さんの目配りに感心させられます。
今日は水曜日で限定味噌ラーメンの日でもある訳ですが、敢えて醤油をチョイスということで
香彩鶏だし特製醤油らーめん（９９０円）の食券を購入。カウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは鶏ガラベースに醤油ダレをきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、ワンタン、海苔、白髪ネギ、メンマ、ミズナ、味玉が乗った一杯と別皿のチャーシューでした。

スープは鶏の旨味をしっかり感じさせつつ醤油の香りも良い感じに立ち上がっていて
物足りなさを全く感じさせません。なめらかでコシのある麺もスープをよく持ち上げます。

チャーシューは異なる部位・調理方法のものを惜しげもなく投入していて、
単に肉がたくさんというのではなく、味や食感の変化が楽しめてグッドです。
この芸の細かさもこの店の良さではないかと思えます。
ツルッとした食感の肉と海老の２種類のワンタンも食べ応え十分で、味玉やメンマに至るまで手抜きを感じさせません。

全体的にはあっさりしつつもしっかりした味わいで満足度の高い一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 目黒店（東京都品川区上大崎）

今日は仕事帰りに同僚を冷やし麺探訪に巻き込み、紆余曲折を経て目黒駅の東口から歩いて数分の所にある
「蒙古タンメン中本」に・・・。今月から出している限定メニューが狙いです。

店に入ると店内は程良く空席がチラホラとある状態です。とりあえず券売機で食券を購入します。
本日のお目当てである冷冷味噌ラーメン（８３０円）に目黒店限定サイドメニューの辛やっこ（１７０円）をチョイス。
更に半ライス（１２０円）も追加してフィニッシュ・・・と言う訳でカウンター越しに店員さんに食券を渡して待ちました。

出て来たのは冷たい味噌スープに冷水で締めた中太ストレート麺が入り、豚肉、モヤシ、ワカメ、
コーン、味玉が乗った一杯と冷し味噌スープがかけられ豚肉とネギが乗った豆腐、そして半ライスでした。

スープは中本にしてはさほど辛くなくピリ辛程度で、豚肉に絡めれている唐辛子とモヤシにかかっている胡椒が
辛味成分と言ったところでしょうか。程良い酸味で上手くまとまっている印象です。
麺は相変わらず食べ応え十分で、スープの持ち上げも良好です。

豚肉はボリューム感、モヤシはシャキシャキした食感、ワカメの食感と香り、コーンの甘味が
それぞれに主張しながらもピリ辛スープの丼の中で調和しているのが好印象です。

全体的には暑い夏にさっぱり食べられるピリ辛ラーメンといった趣の一杯だと思いました。

サイドメニューの辛やっこは今回は偶然にも辛味成分の補充に役立ちました。
同僚が目黒店初訪問にも関わらず、いきなりご飯に辛やっこを崩して乗せて食べ始めたので
ルリも追随してやってみたのですが、定番の“定食”とはまた違った感じで美味でした。