ルリの鳥見日記

万年初心者バードウォッチャー、ルリの怪しさ大爆発の鳥見とラーメン食べ歩きの記録です。

警戒して当たり前

2017年07月17日 20時19分30秒 | その他
都民ファ取材NG、いつまで? 失言警戒、他党は疑問視

自分達の思うように取材できないからとその対象の印象操作をするのはマスコミの十八番。
話の本筋と関係ない言葉尻を捕まえて面白おかしくネタにされるのを警戒するのは当たり前。
そもそも、マスコミはナニか思い上がってはいませんかね?
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【在庫より】偶然の産物 ~口の中~

2017年07月17日 19時57分34秒 | 
・・・というか舌?(笑)
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【在庫より】偶然の産物 ~口の中~

2017年07月16日 12時40分11秒 | 
いわゆる一般的な白鳥のイメージをぶち壊してしまうかも・・・(笑)。
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らーめん 五ノ神製作所(東京都新宿区百人町)

2017年07月14日 23時37分42秒 | ラーメン
今日は海老のラーメンを食べたい気分だったので仕事帰りに大久保駅の南口から歩いてすぐの所にある
「らーめん 五ノ神製作所」まで足を伸ばしました。今日は限定メニューの日ではないので比較的すいてます。

とりあえず店内の券売機で味玉海老リッチらーめん(880円)と塩ソルト丼(250円)の食券を購入し、
カウンター越しに店長さんに渡し、近況を話しながらしばし待ちました。

出て来たのは海老の風味全開のスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、メンマ、味玉、キャベツ、紫キャベツが乗った一杯と塩ソルト丼でした。

具材に海老の類が入ってないにも関わらず海老をしっかり感じさせるスープは力強く物足りなさを感じさせません。
麺は加水率低めでスープをよく持ち上げるので、麺を食べても海老を食べているような感覚です。

チャーシューは肉厚で柔らかく、味付けも変に濃すぎずスープの味を邪魔していません。
厚切りのメンマは甘めの味付けで良い感じにアクセントになっていて、半熟の味玉も卒なく仕上がっています。
キャベツと紫キャベツはボイルしているおかげで程良いシャキシャキ感と甘味がベストマッチです。

全体的には技術の高さとバランス感覚の良さを感じさせる、安定した味わいの一杯だと思いました。
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【在庫より】偶然の産物 ~お尻~

2017年07月12日 22時44分52秒 | 
正体が分かりにくい・・・(苦笑)。
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【在庫より】偶然の産物 ~白目~

2017年07月11日 22時42分56秒 | 
自分で撮っておきながら言うのもおかしな話ですが、やっぱり気持ち悪いですね(苦笑)。
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蒙古タンメン中本 西池袋店(東京都豊島区西池袋)

2017年07月10日 23時46分37秒 | ラーメン
今日は仕事帰りに冷やし麺探訪・・・というか限定メニュー狙いで池袋駅の西口から
少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で本日のお目当てである冷しゃぶヒヤミ(880円)と半ライス(120円)、コーラ(210円)を
チョイス。更にLINEクーポンでゆで玉子をお願いしてカウンター席に案内されました。

少し経って出て来たのはひんやり冷たい辛味噌スープのつけだれに冷水で締めた中太ストレート麺、
具材に豚肉の冷しゃぶ、ネギ、モヤシ、追加トッピングのゆで玉子という組合わせの一杯でした。

つけだれは白ゴマが相当量入っているおかげで冷し味噌ラーメンとはだいぶ違う趣ですが、それでも辛さは10(爆)。
見た目よりかなり辛い印象で、ほのかな酸味でバランスがとれてるかなという印象です。
麺は食べ応え十分でつけだれの持ち上げも問題ない・・・っていうか、このメニューの場合は
白ゴマのおかげでつけだれの粘度が高めで、それでもって問答無用で絡みついてる感じかもしれません。

豚肉の冷しゃぶはさっぱりしていて食べ応えも必要十分で、ネギのチョイスが
彩り重視かと思いきや、つけだれとの相性も良い感じでした。
モヤシのシャキシャキした食感もアクセントになっていてグッドです。

全体的には辛いけど冷たくてさっぱりして・・・、でもって熱くなる(笑)一杯だと思いました。
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蒙古タンメン中本 町田店(東京都町田市中町)

2017年07月09日 20時13分53秒 | ラーメン
今日は朝一で病院に行った後、町田に向かいました。目的はズバリ、「蒙古タンメン中本」の町田店7周年祭(爆)。

11時少し前に店の前・・・というか店の前から伸びた列の最後尾に着いたのですが、
そこからの待ち時間は2時間を超えました。とは言え、その程度の待ち時間は既に折り込み済みでして、
町田駅から店に向かう途中のコンビニで水分補給用にスポーツドリンクを買い込んでます(汗)。
ラーメン屋で行列に並んでいて熱中症でぶっ倒れるというのもシャレになりませんから・・・。
店側もその辺はだいぶ気にしているようで、店員さんが冷たいウーロン茶を何度も運んで来てくれます。
その間に社長にも挨拶をさせてもらい、記念写真もお願いして店内に入る順番が来ました。

本日のチョイスは割とマジで暑いこともあって冷し味噌ラーメン(800円)と
半ライス(120円)、コーラ(210円)。更にLINEクーポンでゆで玉子をお願いしたのですが、
町田店もチャーシューがあったことを思い出し、食券が厨房内に送られてしまったにも関わらず
店員さんにチャーシュー2枚(210円)追加を現金でお願いしました。

そんなこんなでカウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは真っ赤な激辛味噌スープのつけだれに
冷水で締めた中太ストレート麺、具材はチャーシュー、豚バラ肉とモヤシ、ゆで玉子という組合わせの一杯でした。

つけだれは見たまんまに激辛な訳ですが、辛さ一辺倒ではないコクや旨味を感じさせてくれます。
麺は定番の食べ応えもスープの持ち上げも十分な麺ですが、それ故に辛さをしっかり持ち上げます(爆)。
ただ、今日は麺の水切りがちょっと雑でした。とは言え、これは麺を食べきる寸前まで全く分からないレベルです。
新宿界隈の鶏白湯つけ麺で有名な某店みたいに、明らかにたっぷりの水に浸っている状態ではないので無問題です。

豚バラ肉とモヤシは共に変に主張し過ぎず名脇役といったところでしょうか。
チャーシューは肉厚で食べ応え十分なのですが、2枚のはずが3枚乗ってました(汗)。
今日は注文担当の店員さんが不慣れらしく厨房内が混乱していたので、その辺が原因でしょうか。
ルリは大丈夫だったのですが、ルリの隣の後客とかは注文と違うのが来たりとかバタバタしてました。

全体的には後で余計に暑くなるのが分かっていても無性に食べたくなる、突き抜けた辛さの一杯だと思いました。
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すごい煮干しラーメン凪 新宿ゴールデン街店別館(東京都新宿区歌舞伎町)

2017年07月08日 23時06分47秒 | ラーメン
今日はいつもよりゆっくりめの出勤で間に合うので朝ラーメン食べて出勤♪・・・という訳で
朝一で歌舞伎町に突撃し、「すごい煮干しラーメン凪」の新宿ゴールデン街店別館に向かいました。

日本有数の繁華街だけあって前夜の名残・・・というか残骸(笑)もあちこちに見受けられます。
明らかにカタギの人間ではない、ガラの悪い連中がウロウロしているというか、
我が物顔で闊歩している様は見ていて不愉快以外の何物でもありませんが、朝ラーメンの為にとりあえず我慢です。

店に着いて店内の券売機で特製すごい煮干ラーメン(1100円)の食券を購入し、
カウンター越しに店員さんに渡す際に色々と好みをオーダーしました。
普段は醤油ダレをチョイスするところを敢えて塩ダレにした以外はおおむね普通で、
あとは辛銀ダレの量を通常なら3辛までなのでしょうが、敢えて10辛にしてみました(※)。
※上限は30辛らしいです。

待っている間にも店内の先客、後客の様子が否応なしに分かる訳ですが、さすがに土地柄もあって客層は悪いです。
普通に注文すれば良いのに横柄な態度で店員さんに注文するとか、何様なのでしょうか?謎です。
ちなみに、ルリは「お客様は神様です」という言葉が大嫌いです。
自分の都合の良いように曲解しているバカが世間に溢れているから・・・。

そんなこんなで出て来たのは煮干し全開で塩ダレのきいたスープに中太麺が入り、チャーシュー、
海苔、ネギ、味玉、辛味ダレ、そして幅数センチはある“いったん麺”が乗った一杯でしたが、
海苔の盛り付け方が豪快すぎて食べにくいです(笑)。

スープは良くも悪くも煮干が全開で、“煮干が嫌いな方ご遠慮下さい”の注意書きは伊達ではありません(汗)。
今回、辛味ダレを思い切って増量してもらいましたが、それでも煮干を十分に感じられました。
スープがしっかりしているのと、辛味ダレ自体もスープに合わせて調整されているということでしょう。
麺は食べ応えがあってスープの持ち上げも良好です。

チャーシューはレアチャーシューになっていて、薄味で肉自体の食感を楽しめるのがグッドです。
味玉もきっちり半熟で味の染み具合もばっちりでネギのチョイスも相変わらずスープの味を引き立てています。
“いったん麺”はデフォルトで3枚、更に3枚追加で計6枚にしてもらった訳ですが、
スープを持ち上げながらもメインの麺とは違った食感が楽しめて良い感じです。
で、出て来た瞬間から圧倒的存在感を放っている海苔ですが、ここまで大きいと食べにくいです(笑)。
同じ量なら4等分して配置して欲しかったです。海苔自体は結構パリッとしていて香りの強い代物でしたが・・・。

全体的には煮干を強く出してインパクトとバランスを両立させた一杯であると同時に、
盛り付けについて改めて考えさせられた一杯でもあると思いました。
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【在庫より】偶然の産物 ~正面顔~

2017年07月07日 22時53分58秒 | 
色つきの饅頭?(苦笑)
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