坦々麺 ～ 熊八珍

八戸に出かけた帰りに立ち寄った熊八珍。
何となく親しみを感じる、愛嬌あるネーミング。


坦々麺・・・・やや太めのちぢれ麺、後からじんわり辛さがくるスープ。


魚介系のだし、脂身が旨いバラ叉焼・・・・こくだれ中華そば。


以前、よく通ったラーメン屋に似た名前に惹かれて暖簾をくぐってみた。
岐阜県に住んでいた頃、よく通った五味八珍。
卵とニラがたっぷりのスタミナラーメン・・・・懐かしいなぁ。