創作料理 肴弥 SAKANAYA

産医大前の通りにある創作料理の居酒屋、肴弥(さかなや)を初訪問。友人ご夫妻が、妻の電子書籍発売のお祝いをしてくれたんです (^-^)ゞ　カウンターと掘りごたつ席が３つ。更に、一番奥に大きな囲炉裏のテーブルがあり、私たちはこの囲炉裏を囲んで、ゆっくり料理やお酒を楽しみました。


見た目も美しい刺し盛り。


鯨の刺身もありました。


ポテトサラダは、クラッカーと一緒にいただきます。


明太子ソースの豆腐のグラタン。チーズたっぷりで美味しかったです。


白子となめろうの天ぷらは、衣サクサク、中はふんわりジューシー。


吟醸酒や赤ワインを酌み交わしながら、楽しい時間が過ぎていきます。


まだまだ続く、料理の数々。サーモンのチーズ焼きは、プチプチしたイクラの食感が新鮮でした。


サラダには、大きくて甘いトマト、チーズがたっぷり。温泉たまごを載せていただきます。


柔らかな牛ステーキ。


春の訪れを感じるハマグリの香り。スープを飲み干したいくらい、いいダシが出ていました。


絶妙な塩加減、じゃこの歯応えがよく、とっても香ばしかったチャーハン。


〆はイカ墨のリゾットだったのですが、さすがにもうお腹いっぱい。パックに詰めてもらって、２次会場のわが家にお持ち帰りしました (^-^)ゞ　イカ墨パスタは経験ありましたが、リゾットは初体験。ほのかな甘みとタマネギの食感がよく、とても美味しかったです。


料理はもちろんのこと、雰囲気もよくて、また訪ねたくなる店でした。


この日は、肴弥の前にご夫妻のお宅にお邪魔したのですが、センスのよいインテリアなどに、妻が大いに刺激を受けたようでした。わが家にも寄っていただき、尽きない話題で夜が更けるまで盛り上がった土曜日。あっという間に過ぎて行った楽しい時間のおかげで、しっかり週末のエネチャージができました。

肴弥 （割烹・小料理 / 折尾駅）