秋空

台風14号が大気をかく乱したせいか、空気が澄みきって秋らしい空が広がっています。
玄関を出て、ふと見上げると白い飛行機雲。福岡空港を離陸した飛行機が北に向かっていました。この飛行機雲は、ジェット機の排気ガスに含まれる水蒸気が、上空の極低温の外気に冷却されて水滴や氷の粒になったもの。深く濃い秋の空と真っ白な飛行機雲のコントラストがきれいです。


近くの公園を通りかかると、銀杏が色づき始めていました。いつの間にか9月も下旬。厳しかった今年の夏も、少しずつ記憶から遠ざかっていきそうですね。


雌の木にはギンナンが生っていました。スーパーや道の駅などでギンナンが出まわり始めるのも、もうじきかもしれません。


東京八王子の国道20号線沿いに見事な銀杏並木があって、秋になるとギンナンを拾う人をよく見かけました。週末は八王子の中央図書館によく行ったのですが、ギンナンが落ちる時期は独特の匂いが漂っていたのを思い出します～💦


三連休の中日は、家族で集まって賑やかな夜を過ごしました。そのとき、甥がスプリングバレーのヴァイツェン、シルクエールをくれたので、今日さっそく開栓。塩と砂糖をまぶして酒に漬け込んで一晩おいた鶏ハムを肴に、小麦麦芽のきめ細かい泡とホップの華やかな香りを楽しみました。


きゅうりの薄切りを敷いた皿に鶏ハムを盛りつけ、薬味（あさつき、ミョウガのみじん切り、大葉の千切り）をトッピング。すりごま、ポン酢、オイスターソース、鶏がらスープの素、レモン果汁、砂糖、ごま油を混ぜ合わせたタレを添えました。