九州ラーメン紀行 ～ 一蘭

都市高速黒崎インター付近にある「一蘭」
この店のカウンターは一風変わっていて、一席ずつ区切られている。
店のスタッフとも視線が合わないよう暖簾でシャットアウト。
余計な気を遣わず、ラーメンを味わうことに集中してもらうためだという。


スープの濃さやニンニクの量、麺の硬さなどは、このシートに記入する。


スープは、コッテリして麺によく絡むが、雑味がなく味わい深い。


青ネギをトッピング。ネギの香りと歯応えが、ますますラーメンを旨くする。


この店のラーメンが昔から大好きで、里帰りのたびによく通ったものです。
衝立や暖簾で仕切られた閉塞感のあるカウンター。
私は好きになれませんが、結構お客さんが入っているところを見ると、
こういったシステムが気にならない人も多いようです。

一蘭 黒崎インター引野口店 （ラーメン / 永犬丸）

もち吉とうふ

いろんな種類の煎餅を取り揃えるもち吉。
本店は直方にあって、ここでは、煎餅だけではなく自家製豆腐も販売している。


地下１２００メートルから湧出するもち吉自慢の「力水」を使って作られる豆腐製品。


豆腐コロッケやハンバーグ、おぼろ豆腐など・・・・・。


いくつか選んで、晩酌のおともに・・・・・。


前回に続いてチャレンジした煎餅バイキングでは、詰めに詰めたり、なんと９００グラム！
前回の記録は８２０グラムだったので、大成功と言っていいでしょう（笑）


いつの間にやら、こんなものまで買い込んでいた妻。
全く、甘いものには目がないんだから・・・・・（笑）


種類が豊富なもち吉の煎餅。缶の中にどれを詰めるか悩むところですが、
個人的には、国産の黒豆が入った「豆乃餅」が香ばしくて一番気に入っています。
先週末は、九州・山口でも積雪が記録されるなど、寒い一週間でしたが、
このところ数日は、寒さも緩んで過ごしやすくなりました。
自転車での通勤経路にある桜並木、枝先の蕾が少し膨らんできたような気がします。