今年最初の、、、「ダヌダヌつけ麺」

今日は暦の上では「大寒」。6日の小寒から来月の立春までの間が一番寒い時期で、北海道の朱鞠内（シュマリナイ）はマイナス27.7℃、都心でも氷点下を記録したほか、伊豆大島も氷点下となりました。

昼頃までは陽射しもあって風も弱かったので、ちょっとご無沙汰していた要町の町中華＝「龍栄」さんに行ってきました。
いただいたのは人気№１の「ダヌダヌつけ麺」

この「ダヌダヌ」ってのは、中国語で「担々」を発音するとそのように聞こえるそうで、普通で云う「担々つけ麺」のこと
ややオレンジがかったスープには、炒められた豚ミンチ、モヤシとニラ＋鶏つくね団子。白ごまが利いたスープは適度な酸味と辛味！　途中で味変に櫛形にカットされたレモンを絞って、美味しくいただきました