「宮城県新米フェア」、第４弾は…「金華サバ入りちらし寿司」

いつもは月水金の３日間ですが、今週は「宮城県新米フェア」で特別に月曜日から遠しでお願いした「Caféふれあい」のお弁当。

「宮城県新米フェア」の第４弾は「金華サバ入りちらし寿司」

ノルウェー沖、カナダ・ニューファンドランド島沖のグランドバングと並ぶ世界三大漁場の一つ、三陸・金華山沖で獲れたサバの中でも、特に脂がのった大型の鯖が「金華サバ」
その金華サバを醤油ベースのたれに付け込んで、錦糸玉子などと酢飯の上にのせて金ゴマや大葉などをトッピング

お米は『宮城県産ササニシキ』
青菜などの付け合わせも美味しくいただきました