今月は、キノコご飯、豚の角煮風、キャベツと
キュウリの即席漬けだった。
その中で、面白かったのは、豚の角煮風だった。
角煮は、自分で何度か作って、今一だったのだ。
豚バラブロックに、大根おろしをまぶして、キッチンシート
に乗せ、蒸し上げるのだ。
40分経ったら、大根おろしを洗い落とし、調味料、
太ネギ、生姜スライス、調味料を入れて30分以上
煮れば出来上がり。
柔らかくて、なかなか旨かった。
特に、大根おろしは皮ごと引いて、肉にまぶしつける
ようにすると、脂っぽさも取れ、柔らかく品よく
出来上がった。
近かじか、ぜひ再現してみたいと思う…。
ニャんちゃんつながりで、茶房喫茶「じゅん」で
Yちゃんと待ち合わせしていたとき、ママから自栽培の
バジルの葉をもらった。
さっそく、久々のバジルソースを作った。
やはり、自栽培の葉は、一味も二味も違っていて、
すぐに、バケット、クリームチーズ、トマトを買ってきて、
オリーブオイルを付けて食べたが、これが旨すぎて、
あっという間に平らげてしまった。
ちなみに、具体的な食べ方は、バケットをスライスして、
オリーブオイルを塗り、軽く塩こしょうして、スライストマトに、
クリームチーズを塗って食べる。
好みで、バケットに乗せる順番は、変えればいいので、
ぜひ、お試しあれ。
ネコちゃんつながりで、ニャン吉くんとベリーちゃんに
又会えて、抱っこまですることができた。
これも、ネコちゃんを多く描かせていただいてる
せいなのだ。
そんな折、最近どういうわけかワンちゃんを
描いてという依頼や、ワンちゃん描かないの？
と聞かれたりすることが増えてきた。
確かに、最近ニャんちゃんに魅せられて、よく
描かせていただいているが、ニャんちゃんに
限らず、生き物全てが好きなので、ワンちゃんは
もちろん、今まで、魚、鳥、昆虫と色々な
生き物を描かせていただいたのだ。
何しろ、お絵かき野郎の生涯のテーマが、
“命”なので、今後もたくさんの命を描かせて
いただきたいと思っているのです。
