美味しいロマネスコ

今日は寒い雨の日
北陸では大雪の日らしいが、いっそ雪の方が寒くはなさそう。


先日届いた野菜「ロマネスコ」



尖ったカリフラワーの様



小分けにすると尖ったまま可愛らしい



熱湯に投入
小人さんがワイワイお風呂に浸かっている（？）

食感はコリコリと歯ごたえが心地よい
マヨネーズベースのドレッシングを掛けてコリコリコリ・・

ブロッコリーのようにモアモアしないで
カリフラワーに近い野菜のようだ。

ビタミンCはブロッコリーにもカリフラワーにも負けているらしいが
可愛い固まりをコリコリ食べるのは楽しい。