３月の料理教室

３月１８日（火）

今月は“五目ずしと結びかまぼこのすまし汁ときゅうりのむらさき漬け” です。 　　　　　　

 先生が作り方の見本を見せてくれますが、後ろのホワイトボードには野菜の切り方・調味料の分量の量り方等分かり易く絵で書いてくれています。

 生徒は熱心にメモしながら聞き入ります

 用意された材料で開始

 五目ずしの金糸卵用の薄焼き卵

 五目ずしの種が出来ました　

　完成  美味しそう

 先生の料理 (我々のも遜色なし)

別の教室の生徒に紹介用で綺麗な器に盛ってあります

  試食しながら先生の講評を受けます

今日の豆知識

　*木製品 (しゃもじ・まな板・すし桶等) の扱い方

　　水でぬらして、水気をふき取ってから使う (色や匂いが着く

　　のが防げる)　

　　酢飯を作る時は水だけでは水っぽくなるので、手酢 (酢1：

　　水1) で湿らす　　　　

 

 3月で終了の方です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１年間ご苦労様でした

今日は大分  撮れました。