秋の味覚

１０月２３日（水）

今秋、堪能した秋の味覚です。

9/27 県立三浦しらとり園でオープンデーの焼芋用に収穫したさつま芋で

さつま芋ご飯と

煮物です。

9/29 横浜シシティガイト協会主催のガイドツアーの帰り、

駅前商店街のお祭りで食べた秋刀魚。

県立三浦しらとり園の仲間Igさんに貰った栗の渋皮煮が美味しいと

カミサンのリクエストで、レシピをNetで探して挑戦

茹でて鬼皮を剥き

水に重曹を入れて沸騰したら灰汁を掬いながら15分

 

水に晒して渋皮を擦り落しを、三回繰返し

砂糖と水飴を入れてジックリ煮こめば、完成。

思っていた以上に美味しく出来ました。

先日ホームベーカリーを買いました、

カミサンがもちもち・ふんわり・ソフト・フランスパン・チーズ入・レーズン入・米粉と

いろんなパンに挑戦中、どれも上手い。

甘納豆入りが美味しいとの事ですが、小豆だけの甘納豆が見つかりません。