留守番① 暗殺者のパスタ＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

またもや江戸に泊りがけで出かけた妻。

私は留守番だ。

この歌が面白くて発表当時から好きです。

広瀬香美 - 幸せをつかみたい (Official Video)♪

  彼と買い出し、「奥様」と呼ばれニヤける私♪

・・・・・

「いつかきっと」と言ったじゃない、予定は未定よくある話よね♪

・・・・・

「石の上にも三年」と昔から言われてるぅ～♪

・・・・・

  わぁ～すれないぃ～、あれは去ねぇ～ん、クリスマスイブ♪

  リングくれると言ったじゃない、ずっと覚えてるよくある話よね♪

・・・・・

  やぁ～っと来たぁ～、あれは昨日ぉ～、よく行くレストラン♪

「結婚しよう！」言ったよね！第二の人生チラッと見えたわ♪

なんて面白い歌詞でしょ。

プロポーズを３年待ってたらやっとプロポーズされたという話。

いつもピリピリするくらいに元気な広瀬香美さん。

雨降りでも外で遊びたいと主張するドガティ君を連れて庭に出る。

雨にあたってもらって、「ほらね、無理でしょ」と理解してもらう。

ドガティ君の後頭部を満喫してください(笑)。

本麒麟を飲む。

スパゲティの乾麺を出して来る。

パスタと言えば、私はたいてい乾麺を使っているが、たまには生麺も使う。

しかしこればかりは、乾麺でしか作ることが出来ないレシピだ。

9分とか7分とか書いてあるが、そんな規定のゆで時間は関係ないすごいレシピ。

最近話題の#殺人者のパスタ ってレシピだ。

私一人のランチ。

楽しみだ。お皿を用意。

いきなり乾麺をフライパンに入れる。

しかも炒めて焦がしながら作るので、出来れば麺がそのまま平らになれるフライパンがいい。

ちょっと直径が足りない。

パエリア鍋だとかなりいいんだが、これでもまた足りない。

そういう時は麺を２つに折るしかないね。

唐辛子とニンニク。

カゴメペースト。

これと塩を使い水を加熱して、ソースを作る。

このスープをスパゲティに吸わせるのだ。

割ったニンニク、種をとった唐辛子。

鎌倉市の西側地区のアート・フェスティバルはだんだん大きくなるな。

お時間があれば、お越しください。

知らないお店が沢山参加している。

カレーで有名なアナンさんも。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子。

加熱して香りを出す。

辛味も出しましょう。

トマト・ピューレ。

フライパンで軽く炒めるよ。

そこに折った乾麺をそのまま入れる。

煮詰まってしまったら、ニンニクと唐辛子を出す。

さらに中火で加熱して、焦がす。

焦げたらトングでひっくり返す。

そしてまた加熱する。

そこにトマト・ペーストと塩だけで作ったソースを入れる。

ジュワーーーッと。

ひたひたにしただけ。

何と単純な料理でしょう。

それをまた焦がす。

またソースを入れる。

それを繰り返す。

また焦げて来る。

楽しいわ、こんなの。

暗殺者のパスタ、最高。

またソースを入れた。

アルデンテ状態になるまでそれを繰り返すだけ。

ここで必殺技の醤油。

ちょいちょいと振りかけるだけ。

そして適度な固さになったところで、煮詰める。

ドガティ君が床を舐めまくる。

油やトマトが飛んでるからね。

私には見えないが(笑)。

出来た。なんて単純な濃い料理。

乾麺からトマトだらけで煮詰めているわけだからなぁ。

そしてそれを何度も焦がして。

誰が考えたんだ、このレシピ？

しっかりと食べました。

初めて作ったが、面白かったな。

調味料を、自分好みにもうちょっと変えられそうだ。

ごちそうさまでした。

トマトと油が飛びまくり、お掃除が大変そう。

結構べっとりとついていたわ。

それでもなんとか皿洗いとコンロの掃除を終了。

堅あげポテトを食べましょう。

こんな食事だけでいいのか？？

トマトいっぱい食べたのだから、いいかしら(笑)。

トマトペーストはトマト12個分の濃縮だし、それにトマトピューレも飲み込んでるし。