横浜中華街風青菜炒め定食で植物ばかりを食べる＠鎌倉七里ガ浜

諏訪高島藩御用米である米沢米の新しい袋を開けた。

上から読んでも下から読んでも「よねざわまい（米沢米）」だ。

このお米、おいしいんだなあ。

妻が肉は食べたくないと言う。

そう言われましてもねぇ、どういたしましょう。

では横浜中華街風にあっさりした青菜炒めにしましょうか。

生まれて初めて横浜の中華街に行って青菜炒めを食べた時、「なんておいしいんだ！」と思ったことを思い出す。

使うのは青梗菜。

静岡県西端の浜松から送られて来たらしい。

静岡県と神奈川県をほぼ全部横断するような旅だね。鎌倉市までようこそ。

こんなの（↓）を買って来た・・・そんなに飲むんかい！と思わないでね。

アルコール度数は0.00%。カロリーゼロ、糖類ゼロ。

こちらも同様。

これも同様。ゼロ・ゼロ・ゼロ尽くし。

休肝日だかね。

シュパッと開ける。飲む。味はよく出来てる。

しかし酔わない。いくら飲んでも酔わない。

なんだか騙されたような飲み物だよね。

でも値段はアルコール入り飲料もノンアル飲料も、同じようなものなんだよなー。なんか損した気分。

マイタケ。

これはスープに入れる。

しなびたネギ１本。大事にしようね。これもスープに入れる。

しかし1本じゃ少なすぎるから、新しいのを開けましょう。

あ、これも浜松から来ている。

青梗菜もネギも浜松から。

浜松と言えば鰻。最近は餃子も有名。

しかし青梗菜やネギまで取れるとは。

ネギが切れました。

青梗菜の解体作業。

美しいね。

根に近いところの中心部はいつも可愛い。

小さいだけで、ちゃんと青梗菜らしく葉が巻いている。

青菜炒めの味付けはご覧のとおりだ。

塩、胡椒、鶏がらだしの素、唐辛子、ニンニク。

ショウガを入れようかどうしよか迷ったが、止めた。

強火でサッと炒めるだけ。

油を中華鍋に入れ弱火で加熱。

唐辛子とニンニクもそこへ。

ノンアル２缶目を開ける。どれだけ飲んでもまったく酔わない。つまらない。

ドガティ君は睡眠中。

油に唐辛子とニンニクの味や香りがついたら、強火にして青梗菜を放り込んで炒める。

強火のまま加熱し、途中で調味料を入れてどりゃぁ～～～～！！っと叫んで中華鍋を振り回すと出来上がる。

茎の黄緑の部分にサクサク感が残る程度に炒めるだけ。

これだけのことだが、おいしいわ。かなりおいしい。

マイタケとネギのスープもね。

この搾菜がおいしいんだわ。

鎌倉東急ストアで売ってるよ。

申し訳ないけれど、日本で有名な某大手メーカーさんの搾菜はよろしくない。ただ塩辛いだけで、搾菜とは別もののような気がする。

諏訪高島藩御用米はこちら。茅野市米沢地区の米はおいしい。

サクサクっとね。青梗菜をね。

ドガティ君はよく寝ている。

植物ばかりを食べるランチ。休肝日だし、私の体内はスッキリ。

たまにはこういうのもいいでしょ。