ヴィーガン的なカレー＠鎌倉七里ガ浜

地味だけど、すごく印象的な歌。

ポールらしいね。

Let 'Em In♪

雨が止んだ。最近は雨が多いね。

Someone's knocking at the door♪

Sombody's ringing the bell♪

最近我が家の門扉の近くに住みついたカタツムリ君。

ノックもしないし、ベルも鳴らさないけどね。

おぉ～い、どこだ？？

あら、いた。

うろうろしてんだよね。

出来れば、我が家の敷地内にいた方が安全と思うんだけどな。

ヒマラヤヤマボウシが満開だ。

眩しいくらいに白い。

このままゆっくり咲いていてほしいんだが、そうは行かず、季節はあっという間に終わる。

カエデは毎年モンスターのように枝葉を伸ばす。

晩秋にはバサッと短くしないといけない。

我が家のスモークにならないスモークツリー。

スモークみたいになるからスモークツリーなのに、我が家のスモークツリーはスモークのようにはならない(笑)。

刈り込み過ぎだからかな。

大事なグレビレア・エレガンスちゃん（↓）は根が浅く暴風があると倒れるので、いつも短く刈り込まれているが、それでもいっぱい花を咲かせる。

しかしそのシーズンもそろそろ終わりだ。

紫陽花はとっくに花は終わった。

いったいいつ芝刈りをすればいいだろう。

雨が止んでもまたしばらくしたら降ることが多い。

芝が完全に乾かないと芝刈りは出来ない。

朝は梅雨で濡れているしね。

L字側溝にまで移動した、カタツムリ君。

アブナイよ。L字側溝から先は公道だ。そこは我が家ではないのですよ。

よく知らないが、トンビやカラスに狙われるかもしれず、タヌキや猫もたまにいるし、なにしろクルマが通るからね。

ということで、無理やり庭に戻す。

すると彼は庭の植え込みの方へ戻って行った。

なんだか戸惑っているみたい。

悪いことは言わないから、うちの庭の植え込みの下にとどまりなさいってば。

本日はヴィーガン的カレーだ。

パクチー、ピーマン、タマネギ、ジャガイモ、ナス。

それにトマト。

野菜だらけよ。

肉や魚介類は無しね。

タイ産ジャスミンライス。

パクチーを刻む。

ナスやジャガイモやピーマンをざく切り。

タマネギはみじん切り。

様子を見に来たドガティ君が去る。

野菜には興味がないらしい。

油多めでジャガイモを炒める。

そこにナスやピーマンも加えて炒める。

油で炒める音が大好きなドガティ君が走って来た。

つややかなピーマンに茄子。

「何か落ちて来ないかな？。。。」

落ちて来ませんよ。

パウダーは左から：

１．コリアンダー

２．シナモン

３．ターメリック

４．カイエンヌペパー

５．クミン

それらを適度に取る。シナモンを利かせるのが今回の特徴。

ニンニクとショウガ。

タマネギを炒め、トマトを加えて炒め、ニンニクとショウガを加えて炒めているところ。

スパイスに塩。

スパイスは焦げやすいので、30秒ほど弱火で炒めただけ。

ドガティ君はキッチンにへばりついている。

私の魔法の（？(〃艸〃)ﾑﾌｯ）調味料。

みりん、ジャム（アップル＆シナモン）、バター、ブイヨン。

今日はシナモンが多いね。

それらを加えて、水も入れて煮る。

後はタイミングを見て野菜を入れて煮るだけだ。

すでに炒めてある野菜を鍋に入れた。

ここから25分くらい煮たかな。

味が足りない時の必殺技は醤油。

最後に煮詰まって来たら、パクチーとガラムマサラを入れましょう。

こんな状態よ。

私もついにヴィーガンとなった。

肉や魚介類は入っていないよ。

ブイヨンやバターなんて動物性のものも、少しは入っているけどね。

似非ヴィーガンさ(笑)。

かなりおいしいですよ。

シナモンスティックは使ったことがあるが、シナモンパウダーをしっかり入れたカレーを自分で作ったのは初めてのことのように思うな。

湿度が高い日にはカレー。

寒くてもカレー、暑くてもカレー(笑)。