先日、長芋を使った「焼き餅」を
教えてくれたともだちから、
30年も前に教えてもらっていた
小麦粉の代わりに大和芋を使った「お好み焼き」。
ともだちとの電話でも話に出たので
久しぶりに作ってみました。
そんな
昨日の夕食
先日、鎌倉に行った際に買ったもの。
鎌倉といえば
そりゃ…ハム類。
「腸詰屋」さんで、
どれも美味しそうなので…、
迷って迷って買いました。
このお店は鎌倉だけでも数店舗ありますが、
店内にはレストランと売店があり、
表ではホットドックなどテイクアウトも出来ます。
その漂う匂いに負けて
ヨロヨロとお店に吸い込まれてしまいます。
お好み焼きがメインなのでプレートを出しました。
折角なので、
買ったウインナーを焼くことに
ガーリックソーセージとリオナソーセージ（チーズイン）
玉葱と豆苗も一緒に。
「ギャハハ」と、笑ってしまうくらい美味しい。
ガーリックソーセージが特に美味しくて、
追加で焼きました。
夫が、「また、このお店に買いに行こうか？」と、
言ったので「行こう行こう！」と言ったものの、
よくよく考えれば （って、よくよく考えなくても）
昨今、何でも簡単に取り寄せ出来るのよ。
さて、
メインのお好み焼きですが
大和芋（我が家は鳥取産ねばりっこ）をすりおろし、
たっぷりのキャベツと調味料。（小麦粉は入れません）
↓↓
豚バラ肉を被せて…
途中、中まで火を通すために、蓋をしました。
↓↓
ふっくら、色よく焼けました。
↓↓
お好みソースをベッタリ塗った後は
マヨネーズを、
これまたベッタリかけ回し。
↓↓
お好み焼き
かつお節と青のりをふりかけて
出来上がり ！！
小麦粉を使わないお好み焼き。
メチャ美味しいです 
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