益子の「ましこマルシェ」で、
見事な葉に見惚れて
しげしげと大根を見ていたら
たまたま居合わせた、その大根の生産者、
大塚さんから声をかけていただきました。
その大根がこれです。
この大根は、やわらかいのに煮崩れがなく
煮込み料理には持ってこいだとのこと。
大根葉についても
「サッと茹でて冷凍しておけば
青味が欲しいときに重宝ですよ」
などと、良いアドバイスをいただきました。
そう聞けば、食べずにはいられません。
「そりゃ、おでんよね」と、
長い大根を買い込みました。
そんなことで
昨日の夕食
「ましこマルシェ」では
こんなのも買いました。
カラフルな人参ですが
なんたって葉が立派。
なので
人参葉の胡麻和え
黄色い菊を彩りに散らして。
味が濃くて、しっかりした味でした。
昨日のメイン
おでん
里芋・人参・椎茸・茹で玉子・鰯のつくね
大根・こんにゃく・はんぺん
練り物各種・紅葉麩・スナップエンドウ
野菜はすべて「ましこマルシェ」で買ったものですが
驚くほど美味しかったのは、
大きな大きな里芋。
海老芋じゃないかしら？と思うほどの粘りで
とにかく絶品でした。
そして…
当然美味しかったのは大根。
形はしっかりしているのに、
割ってみるとほんとうにやわらかくて。
皮付きのまま煮込んだ人参も
軸を付けたままの椎茸も
やっぱり美味しくて…。
益子の野菜たちに感謝、感謝の夕食でした。
ところで
昨日のカイ坊っちゃん
東京ガスの方に
ちょっとしたことで来ていただいたのですが…。
ねぇー、なにしてるの？
おいらにも手伝わせてー
いらしてくださった東京ガスの方には
玄関でスリッパを履いていただきました。
けれど…、
膝をついてしゃがむときには、スリッパを脱いで
両手できちんと隅に置かれました。
それは、
見ていて、とても気持ち良い所作でした。
なのに…
邪魔をしようとする猫と写真を撮る飼い主。
あまりにもご迷惑なので
この後すぐ抱き上げましたが、
大変失礼いたしました。
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