10月2日洋菓子Ⅲクラス

今日は良いお天気です。お布団もお洗濯物も干し外が有りますね。朝晩は冷え込んできたのでそろそろ厚手のお布団も必要になってきますね。

本日は洋菓子Ⅲのクラス。メニューはマンゴートココナッツのムース。冷やして固めての繰り返しなので冷凍庫が必須になってきます。ケーキの前の日は冷凍庫や冷蔵庫を開けるのが一苦労ですね。

今日もムースが固まる合間を縫っての試食でしたのでこちらの写真は私が前もって作っておいたものです。生徒さんは最後に飾り付けをしたのですが三人三様でおもしろかったです。