10月26日タルトモンブラン

今日はもう少しお天気が良いはずでしたが、あいにくの雨模様。今日は1か月振りのエコールクリオロへお勉強に行ってきました。

今日はタルトモンブラン。タルトというと硬いクッキー生地のイメージが強いですが、今日のは軽くてサックサクの生地でした。上のクリームもわりと軽めでいくらでも食べられそうな一品でした。

こちらの写真は私作。モンブランの絞りがよたってますね。先生の美しい作品は「すぃいーとめもりー」でご覧ください。

そして、作ったケーキとは別にメイプルのロールケーキも買ってきてしまいました。