3月3日今日はひな祭りですね。女の子
のいらっしゃるご家庭では今日はちらし寿司やらなんやらとお忙しいことでしょうね。
さて、本日は洋菓子Ⅰのクラス。いつものケーキは結構忙しいのですが、今回のタルト・オ・シトロンは意外と簡単にできますね。焼く時間もあまり長くないし…さわやかなレモンのアパレイユもあっという間にできてしまいますから時間の無い時のケーキには良いかもですね。今回はトッピングはイタリアンメレンゲでしたが、普通に生クリームをトッピングしても良いですね～。
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