昨夜の余震はまたまた大きかったですね。３週間後位に大きな余震が来るとは聞いていたもののやはり大きな地震が来るとドキッとします。そして、何よりも大きな被害にあわれていう方々が更に危険な目に合ってしまうことに心が痛みます。復興には時間がかかりますが、せめて余震が一日も早くおさまってくれることを願います。
さて、今日はパンのお勉強に行って参りました。今日は特別メニューは無し…比較的にゆっくりとしたお教室になりました。
教師の復習メニューはウィンナーチョコロール。くるみとチョコチップをたっぷり入れたパンですね。成型は大きめのシンペル型を使ったもの、小型のクッペ成型のものの２種類を作りました。もうひとつはウィーンパン。こちらはクープの入れ方が難しいですね。
新メニューはフレッシュの苺がアクセントになっていますね。まるでこちらはお菓子のよう…苺の下にはあまおうのジャムが隠れています。
お菓子はムーンホワイト。白いお月さまに見立てたマカデミアンナッツを使ったクッキーでした。さっくりとしていて美味しかったです。
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