今日は雨が降ったりやんだり…運よく！？生徒さんの行き来の時は雨がやんでくれていて良かった良かった…。
今日のお教室は私の都合で振り替えた方、特別講習を受講の方３名を加えて７名でのお教室になりました。ま~にぎやかだったこと
…。久々にあった方たちでいろいろと近況報告やり、情報交換だったりと…充実したお時間になったことでしょう。
教師メニューはライ麦を使ったパン・ド・セグル＆パン・オ・セグル。ライムギの配合率が違うので食感も全く違っていましたね。そしてスペインのパン、カタツムリみたいなエンザイマダス。特別メニューはあまおうのジャムを使った苺のフォルテと大豆とチェダーチーズを生地に練りこんだダイズチーズを作りました。お菓子はチョコベリーを作りました。
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