昨夜からの雨
は雨音も激しく降っていましたね。止んだと思ったらまた降ってと…久々の雨はありがたいですが、激しいのは困ってしまいますね
。
本日は上級クラス。メニューはデニッシュロールとカントリーフェアを作りました。デニッシュロールといっても生地にバターを折り込んでいくものではなくバターやアーモンド類を使ったフィリングをサンドしています。今日はトッピングも2種類。甘めがお好きな方はフォンダンで…さっぱり頂きたい方はアーモンドスライスを散らしてみました。カントリーフェアは三つ網2段重ね…こちらもお一人ずつの成型をして頂くためにちょっと小ぶりに作らせて頂きました。お菓子はチョコベリーを作りました。
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