春休みも今日で終了ですね。明日からは新学年、お子様たちも心新たなスタートですね。母たちも長い連休から解放…4月、5月はランチの花
が咲くことでしょう
講師試験まで早いものであと2か月切っちゃいましたね。これから少しづつ暖かくなってくるとパンも土の中から植物が芽を出すようにぐんぐん伸びてきますよ～。逆にべたつくのには注意ですけどね。今日も頑張ってたくさんのパンを焼きました。内装はだいぶきれいになってきていますよ。あとは外見美人さんにしていきましょうね。
そして、昨日の夜から作っているのは4月のCake&Desert講習のメニュー「春のロールケーキ」を試作してみました。ピンクのスポンジに中にはシャンティとクレーム・パティシエールを巻き巻きして、トッピングのデコレーションは線描きの桜と丸口金で梅!?（桜にしたかったけど…）…とにかく可愛く仕上げたかったので2種類作ってみました。結局面倒で普通の絞りになってしまいそうな予感もしますが…。あと数席空きがございますのでご希望の方はご連絡くださいね。
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