今日はすっかりと晴れましたがまだまだ道路には雪が残っていますね。通行止めになっている道路もあるのかな…！？残雪のせいもありますがお外に出ると冷蔵庫のようにヒンヤリとしますね。ココ数日はケーキの日が多くお教室の途中で暖房を切らせていただくことがございます。また、クロワッサンやデニッシュの時も同様暖房を切らせていただきますので暖かい恰好で来てくださいね～。レッグウォーマーが良いお仕事してくれるかも…私も愛用しております。そういえば、私愛用のラビットファーのレッグウォーマー、どこかに片方落としてきちゃったみたいです…悲しい～すっごく暖かかったのに
。
そして今日もCake&Desertのクラスです。タルト生地を伸ばすときと仕上げのクレームを扱う時は暖房OFFです。そしてこれが終わっても私が暖房ONしないときは遠慮なくおっしゃって下さいね～。メニューはキャラメルとラムレーズンのタルト…パーツパーツはそんなに難しくないお菓子です。ラムレーズンとちょっぴりほろ苦いキャラメルが上手にまとまってくれていますね。翌日、落ち着いた頃が食べごろですかね～。
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