今日はぐ~っと気温が下がりましたね。冷房もう全く必要ないくらいで過ごしやすい一日になりました。今週あたりは秋の気配も感じられるようになるそうです。ということは朝晩の寒暖差が大きくなってくることでしょう。ここでまた体調を崩される方が増えそうですのでお気を付け下さい。私…だいぶ良くなりましたが相変わらずの肩こりと頭痛に悩まされております。ま~それでもぼちぼち体を動かさないと余計血行不良になりそうだったので9月のメニューの試作をいたしました。
今回はオーブンを使わないケーキを作ってみました。台は習った時のお楽しみということで…ベリーのムースとコンフィ、そしてさわやかなレモンのジュレとたっぷりの季節のフルーツを組み合わせてみました。この時期赤色のフルーツが手に入らないのが何とも悲しい…。
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