今日はカラッと良いお天気、洗濯日和ですね。明日あたりからは最低気温も１０℃を下回り寒さも増してくるようです。昔は１０月に入ると暖房を掛けていた我が家も年々寒さに強くなったのか、温暖化で気温が高くなったのか１１月に入った今日も暖房は朝晩短時間入れるものの日中は大丈夫ですね。薄着でプラプラしている息子は寒いと申しておりますが…一枚上に羽織れば良いだけなのにね～。いい加減電気も水道も貴重な資源なのですから大切に感じてもらいたいものです
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本日はR-2クラスのリクエストでほうじ茶と柚子のアントルメのレッスンでした。ジェノワーズにもシロップにもクレームにもふんだんにほうじ茶を使っております。そしてアクセントに柚子のクレームや黒豆などなどをサンドしてお味に変化を持たせております。和ながらのやさしいデザートにはやっぱり日本茶が合いますね。
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