今日は生憎の雨。涼しいと思っていたのですが意外と蒸し暑い…。週末までは雨の予報ですね。暑い、寒いを繰り返して秋らしくなってくることでしょう。朝晩寒暖の差が大きい方がきれいな紅葉がみられるようですが…。秋の旅の予定は今のところ有りませんが、近くできれいな紅葉がみたいな～。行けるときにいろいろなところに行くことが今のところ楽しみですね。まだまだ国内にも行ってないところが山ほどあります。年内はもういくつか決まっているので来年は何処に行こうかしら(笑)。
本日は特別クラスのレッスンでした。今日はキヌアポモドーロと皆さん楽しみにして下さっている冷たいレモンクリームパンのレッスンでした。キヌアポモドーロは準備がちょっと大変ですが成形は丸めるだけなの簡単～。トマトやキヌア、ブラックオリーブが入った生地はトマトの酸味でさっぱりしていますね。これとスープ、簡単なサラダでヘルシーなお昼ご飯も良いです。もう一つは暑い夏にと思って作った冷やして召し上がって頂きたい冷たいレモンクリームパン。もうそろそろ暑い時期も終わりに近づいてきましたがぜひぜひ作ってみてくださいね。お菓子はアミューズ・ブーシュを作りました。おつまみにもおやつにも喜ばれる一品です。パリッと感を感じられる焼きたてが私は好きです～。今日は北海道で買ってきたお野菜をグリルにして頂きました。トウモロコシは残念ながら今日でおしまい～。今回はホワイトコーン、じゃがいもはとうや、玉ねぎは…何だったかな!?名前は忘れたけれど甘くておいしいです～。
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