暑さ寒さも彼岸まで…と言いますがここ数日は暑い日が続いております。あちらこちらで彼岸花も咲いていますね。今頃埼玉県の高麗川にある巾着田もきれいなことでしょう。2年前に行きましたがあれだけの彼岸花が有れば圧巻です。周り一面赤に染まり、時々白い彼岸花や黄色みがかったものも有りました。一度は見る価値ありですよ。川もそばにありますので気持ちが良い場所です。自家用車は込みますので土日は電車で行くのも良いかもです。
今日もシューセサミのレッスンでした。シュー生地をまず作って頂いて焼きます。1時間ほど焼成するのでその間にパティシエールとわらび餅を作ります。シューが焼きあがったらパティシエールを絞ってわらび餅をINして最後はごまのシャンティをたっぷりと絞り蓋をして出来上がり…最後には半分にトッピングシュガーでお化粧です。材料も手に入りやすいものばかりですのでお家でも沢山作ってみてくださいね、
そして今日は時間の合い間に10月～11月のパンの試作もしちゃいました。一緒にレッスン予定のパンが甘系なのでオリジナルパンはしょっぱ系にしようかと…今回はジャーマンポテトを包み込んだハード系パンです。試作、思ったよりもデブになったのでもう少しスリムなスティック状にする予定です。お楽しみに…。
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