9月の最終日曜日です。今日はお彼岸中でもあり、運動会の学校もあるようで道もあちらこちらで渋滞しているようですね。昨日は実家に行くときはわりとスムーズでしたが夕方帰る頃には結構渋滞もしてきたり、途中ショッピングモールにも行きましたがこちらは駐車場の入り口で入場制限をしているところも有りました。買うものがあっていきましたがそれ以外は人を見てきた感じで…疲れて早々に帰途に着きました(笑)。
今日9月最終日曜日のレッスンはCake&Desert+特パンのクラスでした。今日はまずはシュー生地から始まってパンの分割、パティシエールを作ってわらび餅を作って…そして今度はパンの成形～。長い時間焼いたシュー生地が出来上がったらあとは出来たパーツを組み立てていきます。単独のレッスンよりも若干時間が掛かりますがそれでも合い間合い間に入れていくので掛かっても30分オーバーというところでしょうか…。年々皆様忙しくなってくるのでWで有ったり、1.5回分、2回分を一度にやるクラスも増えてきました。それでも長く通って頂いている生徒の皆様には感謝感謝です
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