北陸地方は大雪、先日の関東地方の雪を大幅に上回る積雪量…こちらもまた37年ぶりの大雪だそうですね。沢山の車が立ち往生していたり、スーパーに食料品がなくなったりと大変です。気象庁や国交省から外出をしないようにとのアナウンスが出ていますがなかなかそうもいかない方もいらっしゃるのが現状ですね。自衛隊の方も援助要請が出ており車一台一台をスコップで雪をよけながら脱出させておられたようで感謝の一言ですね。
さてさて今月もCake&Desertのレッスンがスタートです。今回は大人のバレンタインデーを意識して…といってもバレンタインデー前のクラスは一クラスだけですね…ごめんなさい。今回はコーヒーとチョコレートの組み合わせでアントルメを作ってみました。コーヒーのビスキュイにチョコレートのクリームとcafeのムースの組み合わせ…。最後のデコレーション、私はちょっと控えめで寂しい感じになってしまったので意外と大胆にして頂いた方が仕上がりに見栄えがしましたね。次回は大胆にやってみます。
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