昨日、西日本の春の嵐が関東地方にも今日の午前中…という予報でしたが、雨は降っていましたが強風は大丈夫でした。昨夜も今朝ほどもニュースで注意が呼びかけられていましたので今日はいつも自転車で来られる方がいたので時間的に大丈夫かな~と心配しておりましたがさほどひどくならなくてよかったです。
さて、今日はリクエストで1月にレッスンをしましたクリームチーズトルテを講習いたしました。こちらは特別なものも必要ないし、焼き時間はかかりますが工程はさほど難しくないのにとても美味しいチーズケーキです。ぜひぜひお家で沢山作って下さいね。
そして、ファミリーⅢからも一品だけレッスンを…。クルミをたっぷりと練りこんだブラウンブレッド…ハード系に見えるけどふんわりやわらかでブラウンシュガーのやさしい甘みとクルミの香ばしさがとても合うパンです。こちらもファンの多いパンなのです。今日は新ペる型で大きく焼きましたが60~70ｇの大きさでテーブルロールにしても良いですよ。
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