10月になっちゃいましたね。今日から消費税も上がりました。大変申し訳ございませんがお教室のレッスン料及び材料費も値上げをさせていただきます( ﾉД`)ｼｸｼｸ…。消費増税になってしばらくは混乱もあるのかな～。生活必需品とそうでないもの…よくわからないものもきっと出てきますよね。お持ち帰りとイートインも違うし…。
今日は特別クラスのレッスンでした。メニューはくるみあんろーる…スティック状のくるみの生地に小倉あんの甘みとバターの塩加減が絶妙です。スティック状なのでおやつにもピッタリ～。もう一つはくるみを糖化したものをブラウンシュガーのブリオッシュ生地に包み込んだふわふわのくるみブリオッシュ。トッピングにもクルミをのせてますよ～カリッカリナ食感が美味しいです。お菓子は栗かのこを作りました。あんで栗を包み込んで更に大納言で包み込みます。つやつやのアガー液をかけて出来上がりです。
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