あっという間の激動の1ケ月でしたね。1ケ月前のこの日、悪夢が日本を襲いました
。ＴＶの画面からは少しずつ消えていく画像ですが、頭の中にはしっかりと記憶されています。避難所暮らしの方々も沢山いらっしゃいますが、4月で閉鎖のところも沢山あるのですよね。少しでも良い環境い移れれば幸いですが、行き場所を失う方が出ないことを願っています
。
さて、本日はＣａｋe&Ｄｅｓｅｒｔクラス。今日はスフレタイプの生地にクリームチーズを使った濃厚なクレームとフルーツを組み合わせたロールケーキを作りました。いつもよりひと手間かけた生地はと～っても美味しいのです。デコレーションをしたものとプレーンのものを作ってみました。お好みはどちらかな…!?
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今日はお天気崩れましたね
。気温は暖かいので過ごしやすいですけどね…。震災発生から４週間が過ぎました。テレビで見るよりも数倍悲惨な現状、そして、これからの不透明な未来に直面している皆様が少しでも元気になられますように…。どんなふうにすれば力になれるのかなといつも考えております。こちらに通われている生徒さんの御親戚にも被害に見舞われた方々が多数いらっしゃいます。１人の力よりも１人でも２人でも多くの力が集まってご協力できればと考えております。こちらに通って頂いています皆様もぜひ、ご意見、そしてご協力をお願い致します。
さて、今日は中級ですが、２回分のメニューをさせて頂きました。まずはチョコシートを使った折り込みパン、チョコマロンとフルーツが色鮮やかなサバラン。もうひとつは揚げ物コンビ、スィートドーナッツとピロシキを作りました。お菓子はヘーゼルクッキー、チョコベリーの２種類を作りました。
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昨夜の余震はまたまた大きかったですね。３週間後位に大きな余震が来るとは聞いていたもののやはり大きな地震が来るとドキッとします。そして、何よりも大きな被害にあわれていう方々が更に危険な目に合ってしまうことに心が痛みます。復興には時間がかかりますが、せめて余震が一日も早くおさまってくれることを願います。
さて、今日はパンのお勉強に行って参りました。今日は特別メニューは無し…比較的にゆっくりとしたお教室になりました。
教師の復習メニューはウィンナーチョコロール。くるみとチョコチップをたっぷり入れたパンですね。成型は大きめのシンペル型を使ったもの、小型のクッペ成型のものの２種類を作りました。もうひとつはウィーンパン。こちらはクープの入れ方が難しいですね。
新メニューはフレッシュの苺がアクセントになっていますね。まるでこちらはお菓子のよう…苺の下にはあまおうのジャムが隠れています。
お菓子はムーンホワイト。白いお月さまに見立てたマカデミアンナッツを使ったクッキーでした。さっくりとしていて美味しかったです。
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今日も暖かい一日になりそうですね。春休みも最後となりましたね。こんな日はお教室もお暇です。ということで私も最後の春休み!?ということで実家方面に出掛けることにしました。今日のお土産はアマニを使ったアマニブレッドを焼いてみました。アマニはいろいろと健康に良い食品です。美肌効果や便秘予防、肥満予防、がんの予防抑制などなど…。先日退院した叔母や、実家の親にも良いかなと思い作ってみました。
アマニの効用が気になる方は下記のURLへ…
http://www.flaxassociation.jp/
そして、夕方からは４月のCake&Desertの試作…ふんわりとろけるような生地にフロマージュのクリーム、そしてほんのり酸味を持たせたかったので丸ごと苺をロールしてみました。オレンジも考えたのですが、お子様には苺の方が良いとの御意見も有りましたので…。
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今日は春らしいぽかぽか陽気になりましたね
。桜
も来週あたりは満開になることでしょうね。今週末には始業式、入学式で忙しくなりますね。新入生をお持ちのお母様たちはしばらくは忙しくなりますね。
さて、本日は特別クラス。メニューは桃のあんまんとミルティ・プティを作りました。今日もホンダン少なめにして作りました。今春から幼稚園のなっぱちゃんも今日が最後のお教室になりました。桃まんの葉っぱ作り、ホンダンでの飾り付けを楽しんでいましたね。お菓子はチョコ・ベリーを作りました。
被災地の方々もまだまだ落ち着いた環境になるには時間がかかることでしょうね。最近ではニュースなども大分少なくなってきました。それでも私達は忘れることなく出来ることを協力してやり続けることがやはり大事ですよね。節電、買いだめ禁止、そして少しづつでも義援金のご協力を続けていけるように努力を続けていきたいと思います。
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今日はよく晴れて風もなくちょっと春らしくなってきましたね。春休みも残りわずかになって参りました。今日は親子教室も最終日となりましたね。今日の参加は女の子３人。デコクッキーを時間をかけて楽しく作って頂きました。
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今日はお日様は出ていますが風が強いので体感温度は低めですね。夏休みも残すところ今日を入れて4日ですね。中には7日が入学式のところもありますね。
さて、本日は親子教室。今日も男の子4人…紅一点で楽しく作って頂きました。今日も男の子のお仕事、女の子のお仕事…やはり違いが出て来ましたね。
うさぴょんが半分消えました。というかカメラの調子が悪いのでしょうか…!?うさぴょんを全体に移したわけなのに画面がずれてクッキーが入りました…何故!?カメラも寿命ですかね!?上の写真も大きさが違うし…良く分かりません。最近また家電製品の調子が悪くてFAXもダメ…掃除機もダメ…ついでにパソコンも今日は怪しい動きをしていたし…。
今日参加のお子たちの写真も撮り忘れてしまいました。残念！
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4月になりましたね。ところどころで桜も咲いてきました。来週あたりが見ごろでしょうかね!?気温は明日から火曜日にかけては下がってくるそうですが、そのあとはきっと暖かくなることでしょう。
さて、本日は揚げ物2種。お子様が大好きなスィートドーナッツ、お家でのリピート率も高いですね。お子様の1番人気はやっぱりリング型のチョコ掛けドーナッツ。そして、もうひとつはピロシキを作りましたね。揚げたてのピロシキはいかがでしたか!?どちらもふわふわで美味しかったですね。お菓子はチョコベリーを作りました。
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