今朝の天気予報では午後は傘をさしても役に立たないくらい雨が降る～って言っていたので長い傘を持ち、雨にぬれても大丈夫な靴を履いていったのに～ほとんど降られず～傘をさしたのは日傘の代わりだけ…ついでに会場が寒いよ～と聞いていたので上着やストールも持って行ったのにほとんど使用せず～結局
骨折り損のくたびれもうけ…で終わってしまいました。
今日は年1回のサマーセミナーに行ってきました。今年はキャンセルしてないのにキャンセル扱いになっていたり、そんなこんなではがきがぎりぎりまで来なかったりといわくつきのセミナーになってしまいました。が、今年の先生はとっても楽しく、パンも作りやすいものが多かったので中々ためになりました。あちらこちらで同じ内容を書かれている方が多いので写真だけＵＰ。おちゃめな先生の写真もお楽しみ下さい。
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今日は朝から結構蒸し暑いですね。先週、涼しかった分暑さ厳しく感じますが、今週はまだまだこんなもんではすまなさそうですよ～。先ほど私の実家の地区で熱中症注意報が出てるよ～と出ておりました。
さて、今日は親子のお教室でした。親子といってもほとんどお子様がメインなので子供教室と名前を変えたほうが良いかも状態ですが…今回のＢＯＹたちも随分長い間通ってくれておりますのでかわいらしいパンというよりは実践的メニューでこれからお家でも作れる物を一つでも覚えてもらえると嬉しいかな～という気持ちでメニューを考えております。今回は生クリームとカスタードクリームを詰め込んだダブルコロンとカナッペブレッドを作りました。そしてカナッペブレッドにのせるツナポテを今日はマッシュをポテトして計量しながら作ってもらいました。それぞれ味見をして美味しくできたようですね。お約束で夏休みの間にお家で1回は作ってくれることと思います。今年の春のお教室でお教えした豚丼もお家の定番メニューになったそうです。今回のツナポテも気に入ってくれたようで大活躍しそうですね。
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昨日はお教室が終わって夕方からお菓子のお勉強に行ってきました。やはり夏休みということも有りますし、あちらこちらでお祭りやら花火大会やらと開催されているみたいでどこもかしこも混雑～しておりました。
今回習ってきたケーキはストロベリーのブラマンジュとさわやかなライムのジュレの組み合わせのケーキでしした。今回はとっても簡単…いつもよりも受講人数が少なかったのも有りますが1時間近く早くレッスン終了…ご一緒している方はずいぶん前から来ているようで、今までで最速で終わったといっていました。というくらい簡単…フルーツのてんこ盛りもかわいらしいし、お味もさっぱりとして夏向きのデザートが出来上がりました。
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今日までは意外と気温が低いのでしょうか…来週は最高気温、34,35℃の日が多そうですよ～。ここ数日気温低めだったので考えるだけでも恐ろし～。ついでに外出も多い週になりそうだし…。水分補給をしっかりとして熱中症に気を付けましょう。
さて、本日は8月に入って初めてのお教室です。メニューは生地にたっぷりのブルーベリーの実が練りこまれているので紫色がきれいなブルーベリーブレッドとちょっと風変わりな成形のまめのパンを作りました。まめのパンの生地には白玉粉が入っているのでもっちりとしているし、お豆もたっぷり入っているし極めつけはきな粉でお化粧、和テイストなパンに仕上がっています。お菓子は今日もパンケーキを作りました。
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8月に入りましたね。今日はど～んよりとした空模様…湿度が高く蒸し暑くなるようですが今のところは意外と過ごしやすい感じです。夜は雨が降って気温が急降下するようですよ。あまり8月ぽくないお天気です。
今日はＯＦＦ～ですが7月の事務作業をしたり、試作をしたりと意外と忙しいですよ。朝涼しいうちに火を使う作業を済ませたかったので昨日のうちに計量、朝ご飯を食べてすぐに8月のケーキの試作にかかりましたよ。今月はできるだけ手早くできるメニューにしようと思ってこちらをチョイス…。大きなダックワースの中に隠れているのはカフェのクレームと塩キャラメルのクレーム…「カフェ＆塩キャラメルのダックワース」にしました。ふんわり軽くていくらでも食べれちゃいそうな美味しさです。まだご予約可能ですので予約がまだの方は早目にご連絡を下さいね。
さて、午後はレシピでも作ろうかな～。お買い物も行かないと…。
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