たまたま見た料理番組の「大根餅」。無性に食べたくなって試しました。
Originalは下記のサイトで見られます。
https://news123.work/gourmet/kajiyarou2401302/
省力化・時短・ヘルシー化が大好きな私は別の本もチェック。
大根餅とは、
「大根に澱粉でとろ味（もっちり感）をつけて、香ばしく焼いたもの」
のようです。定番は「大根おろし+ニラや干しエビなど+片栗粉とか米粉」
昨日チャレンジしたのは、
「寺田本家発酵カフェの やさしいおやつ」（寺田聡美・著）のもので、
なんと大根は千切り、葱のみじん切りと一緒に炒めて澱粉と合わせ、
熱々を練り上げる･････という面倒臭さ。
私は「千切りを炒める」部分だけ頂いて、後は和田明日香方式。
香りだしには、冷蔵庫の奥に放置された「おぼろ昆布」を利用。
何でもイイのね、、、と納得。でき上がりの外観は殆ど同じです。
届いたばかりの昔の職場の機関紙に興味深い記事がありました。
技術科学系の難しい話ばかりなのですが、巻末に職員紹介があり、
本人がこどもの頃からの夢などを語ってくれる、この欄が大好きです。
今回の著者の自己分析を拝見して、「あ～、そっくりな人が身近にいるな～」
と、感じました。その人とは別に、「あ～、自分もこれに近かったのかも」
とも思いました。
（もちろん、「大雑把なタイプ分けをすると」というレベルですが。）
ヒトには色々な特性があって、夢をかなえる方法や努力の仕方は様々です。
私の亡夫は常に
「絶対にやりたい！と思うことを決めて、脇目を振らず、努力するんだ！」と、
私に助言し、そうでない状態に苦言を呈し、最終的には「諦めの境地」でした。
こういうのを「すれ違い婚」とでもいうのでしょうか？
最終的には、お互いに諦めあって共通の趣味（登山やミュージカル）に勤しみ、
助け合ってきたのですから、「終わり良ければ総て良し」？？？？
でも、私は「チャランポランに見えても、遠回りに色々チャレンジする方法」が
好きだったので、私の性格（性分？）認めて欲しかったのは事実です。
「スズメが来たぁ～」なんて喜んでシャッターを押す日が来ようとは･････
でも、スズメの住宅難は深刻なようで、本当に減ってしまいました。
2年前までは我が家のBird Feederに大量に群がって大騒ぎの大乱闘。
本当にガサツで喧嘩早くて騒々しい連中でした。
数が減った理由は、最近の住宅に「軒や庇がない」ため、らしいです。
巣を作れなければ、子供も産めないから、減るのは当然のこと。
メジロやシジュウカラなどは木の茂みや石垣の隙間などに営巣するそうで、
かえって数を増やしている様子。
最近の若夫婦たちも、住宅事情（すべて高騰）のせいで
「子供はつくれない」または「一人が限度」だそうです。
国の存亡がかかる「住宅政策」。
政府はもっともっと頭を使って欲しいです。
図書館で、介護の行く末とか、老後の生き方等の本が並ぶ棚で発見した本。
著者の上野さんは同い年なので、何かと参考にさせていただいています。
はじめにから概要を読み解くと、
p.6 文明社会でありながら、老いた人間を厄介者にして廃物扱いする。
そのように老人を扱うことが、文明のスキャンダル（＝言語道断な事実）
であると、ボーヴォワールはきっぱりと言っているのです。
（中略）老いは個人の問題ではなく、社会の問題である、ということです。
この主張は、私の研究者としての出発点である女性学の視点とも響き合います。
（中略）女の解放に不可欠なのは、女の努力ではなく、社会の変化だ、
と書いたのです。「同じにならなければ、排除される社会」ではなく、
「違っていても差別を受けない社会」
80年代にこれを書いたのはかなり早かったでしょう。違っていても差別されない
社会を考えていく中で、これは女性のみならず、広く社会的弱者」と言われる
人々に共通する問題だと気づきました。そこから高齢者や介護問題を研究する
ようになり、現在に至ります。
（中略）老いとは個人が努力で克服するものではなく、
まさに社会の問題であり、文明の問題なのです。
う～～ん･････そうなのかなぁ？？？
私が知っている、日本の家庭や社会の中で「老人が疎まれ、差別されている」光景は
見て来なかったと思います。2020年代の今は特に、現金と時間を享受しているのは
高齢者ばっかり（？）なんじゃないの？とさえ思ってしまいます。
ここでボーボワールやサルトルを語る時に外せない言葉、「実存主義」について
脚注があるので、書き写しておきましょう。
p.51 実存主義とは、人間の実存、つまり現実存在から出発し、それを
本質存在に先立つものとして捉え、自由の道を発見していこうとする立場。
うぅ～ん。何度読んでも不可解な文章です。（私にとっては）
ここで気を取り直して（？）、GoogleAIの説明を読むと、かなりスッキリ！
最後にアメリカの女性解放運動家ベティ・フリーダンの記述をメモします。
p.94 アメリカの「ウーマンリブの母」、ベティ・フリーダンが
「老いの泉」を書こうとした動機は「老年期にさしかかった女性たちに
関する通説が当てはまらない」「ステレオタイプとは異なる生き生きした
老年期を過ごしている驚くほど多くの人たち」に出会ったことにあります。
p.95 （フリーダンは著書で）高齢者の否定的なイメージを「自分を知り、
今は自分を一番よくわかっているのだと自覚し、他人が自分のことをどう
思うか恐れずに、未知の将来へと驚嘆しながら発展していくイメージ」へと
転換させようとします。そこにはアメリカ人らしい「成長と発展」信仰と
オプティミズム、従来の老人感への挑戦があります。
サクセスフルエイジング、成功加齢と言う概念があります。
このアメリカ生まれの概念は、「死の直前まで、壮年期を引き延ばす思想のこと」
だと、老年学者の秋山裕子は定義しました。もっとベタに翻訳すると
「老年期を否認する思想」、すなわち、自分が老い衰えることを見たくない、
聞きたくない、考えたくない思想のことだ、と。
私自身にとって、上記は「理想論」です。確かに「死ぬまで雄々しく戦い続ける」のは
素晴らしい人生ですが、精神が乗っかっている「肉体」という乗り物が朽ちていくのは
止めようがありません。このことを受け止めながら、
できるだけその「乗り物」を、長持ちするように「大事に手入れしながら使う」こと。
この方法を色々考え、実践していこうと思っています。
上の写真はロコリさんのyoutubeです。彼女の著書を読んで、
昨年4月に「私もyoutuberを目指す！」なんて書いたのに、既に11カ月。
https://blog.goo.ne.jp/komaria_1948/e/ef65234ec7d279c936e3e5e1ec8f5c9f
はい。殆ど挫折しています。
私が世界に向かって発信できる（OR発信したい）ことって･････
①毎日簡単にできる、効果的な体操
②健康的な食べ方の情報
③ミュージカル研究会みたいな「仲間を募って一緒に創造し、楽しむ」方法
現在は「突然の災害、火事」などで避難所暮らしを余儀なくされる時代です。
心理的にも肉体的にも辛い時期に、癒し合える「双方向マッサージ」などは
すぐに役立つものなので、すぐにでも発信したいです。
が、、、
実際に生身の身体に触れて施術しないと判らないことが多過ぎるのです。
映像で「この部分に触って、優しく、この方向に動かす」などと説明しても、
実際の感触を掴むことは本当に難しいのです。
教室で生徒さん同士でやってみるときも、
本能的に動けて上手な方と、そうでない方々がいます。
お互いに信頼感を持って、触れ合い、フィードバックしながら
やっと会得できるものなので、youtubeを見ただけでトライするのは
むしろ危険なような気がします。
なので、自分のyoutube発信はもう少し先になりそうです。
Purpleの鉢巻きは３coinsのWire入り。
端っこをちょいと捻ってリボン風にしてその上に同色のClipです。
昔は同色のイヤリングをしていましたが、結構落ちて紛失多発。
100～300円といえども吟味して買ったものをなくすのは悔しいし、
落としたことに気付いた時は、一応探し回るので、
それも嫌になってきて最近は滅多に使いません。
何故、そんな「いじましい」お洒落（？）をするのか？
もちろん異性の気を引きたいわけではありません。
多分、私には絵の才能がなく、「描いて表現」というのが出来ないので、
せめて自分の洋服をキャンバスに
「絵を描くように、色を載せてみたい」というのが動機です。
そして、お世辞かお愛想だとしても、ミュージカル仲間や
ラジオ体操仲間がそれらの工夫を目敏く見つけて、
褒めてくれるのが嬉しいから･････
私は152㎝と超小柄なので、ポイントは上に持っていくようにしています。
髪をセミロングでトップにお団子にしていた時期はかんざしが大活躍。
100均のかんざしや、お箸で手作りして工夫していました。
ショートにした今は、もっぱらカチューシャです。
紺色の洋服には紺色のカチューシャ+同色のアクセサリー。
上の写真の光り物は2個100円のクリップです。
洋服自体が地味なときは3個付けることもあります。
子供っぽい、安直なお洒落ですが、もしなくしてしまっても
潔く諦められる値段なので安心。（もちろん大切にはしていますが）
現役の勤め人時代には、「見るからに安物」というのは
「いたい」（＝痛々しい）と思われるらしいですが、
今は「可愛い、工夫好きのマダム」と言ってもらえるらしいです。
先日、図書館の雑誌コーナーで見つけた「百均の優れもの」特集。
カップに注いだコーヒーが直ぐに冷めてしまうので困っていたのですが、
上記のようなプラスチックの保温カップとSiliconカバーを買って解決。
（セットではなく、其々100円です）
カップに持ち手がついていないのは少し不満ですが、機能は上々。
先日、ミュージカル仲間と一緒にランチを食べていたとき、
それぞれの現在の夢を語り合う状況になりました。
その話を聴きながら、頭に浮かんだのが上記の曲です。
昔、Barbershopコーラスで歌っていたときは思い浮かばなかった
現実的な情景が絵画のように見えて、胸が熱くなりました。
帰宅してググってみたたら色々なカバーがあって、私は
Dionne W. and friendsのyoutube（下記）が一番気に入りました。
https://www.youtube.com/watch?v=hDIjXIuBof0&ab_channel=norikatsu320%28%233%29
年老いても、いえ、年老いたからこそ思い浮かべられる事象や音楽が
心の引き出しに入っているシアワセに癒されている昨今です。
ブログ読者や友人たちから最も問い合わせが多いのがこの「発酵小豆」。
IHの温度調理機能つき炊飯器（3万円弱の安価なもの）があれば簡単です。
①小豆250gをサッと洗って、1時間100℃で煮る
水加減は「白米3合の目盛り」に合わせる
②煮あがったら、60℃に冷まし、乾燥麹250gを足して混ぜ、
（上の写真がこの段階。乾燥麴が未だ白いですが、よく混ぜます。）
③保温機能60℃・12時間にセット
私は夕方に小豆を洗い、寝る準備の頃、③のセットをすると、
朝には自動的に（＝当たり前）出来上がっています。
ほんのり甘いので、そのままでも、ジャムをかけても、
果物やヨーグルトを足しても美味しくいただけます。
何よりも楽しいのは、これさえ作っておけば
急なお客様や健康オタクの友人たちを感動させられることです。
