「パラディーゾ恋する百貨店」のシーズン1の第6話に登場した、謎の料理“ポレンタ”。
見た目はラザニアの具と一緒に煮たソーセージが、謎の黄色のリゾット状の上に盛られている感じ。
ラザニアもボロネーゼも大好きなので、これは是非食べてみたい!!
早速調べた。
謎の黄色い物体は、とうもろこしの粉だった。
この粉に水を加えて煮込み、お粥状にして食べるものだった。
イタリアの地方によって、食べ方も様々なようだ。
とてもわかりやすく解説&レシピを掲載されている方を見つけたので、参考までにアドレスを添付します。
「BACCHETTE E POMODORO」さん
ポレンタ-イタリアの冬の定番-から
https://bacchetteepomodoro.com/ja/about-polenta/
とうもろこしは大好き
ただ、お粥状となると、全く想像出来ない!でも、気になる。
ありそうなカルディでは売っていず、先日立ち寄った丸の内のイータリーでもナシ。
探し回るのはうんざりなので、確実なところ、Amazonで購入
今夜の夕飯です
レシピは上記の「BACCHETTE E POMODORO」さんのポレンタから
https://bacchetteepomodoro.com/ja/polenta-e-salsicce-in-umido-ricetta-abruzzese-2/
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/96/ec67bf3bca1f72cc6e8762bd4f899aed.jpg?1641975511)
「パラディーゾ恋する百貨店のこのシーンに釘づけ
」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/66/3f95a1b0c63aad42db4a61793a1dffbe.jpg?1641975512)
北イタリア、ピエモンテ州、ビエッラ(世界三大毛織物産地の一つ)に出張に訪れた時のランチのシーン。大きなソーセージがゴロゴロ入っています!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/3a/ed41afd477d3e13805789398deec27e9.jpg?1641975512)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/e6/bb88385a6cdc2d869a8c07061fae62de.jpg?1641975512)
本棚に表紙なしの辞書を発見![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
いつ買ったのかも記憶にない。。。と思ったが、当時買った本には必ず日付けを書いていたことを思い出し、裏表紙を捲ると案の定、
「H5、2/25 SEIBU 池袋にて」と、書かれていた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_hat.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/cf/6568d73f059c41ffa738317682342a50.jpg?1641975512)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/66/3f95a1b0c63aad42db4a61793a1dffbe.jpg?1641975512)
北イタリア、ピエモンテ州、ビエッラ(世界三大毛織物産地の一つ)に出張に訪れた時のランチのシーン。大きなソーセージがゴロゴロ入っています!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/3a/ed41afd477d3e13805789398deec27e9.jpg?1641975512)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/e6/bb88385a6cdc2d869a8c07061fae62de.jpg?1641975512)
本棚に表紙なしの辞書を発見
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
いつ買ったのかも記憶にない。。。と思ったが、当時買った本には必ず日付けを書いていたことを思い出し、裏表紙を捲ると案の定、
「H5、2/25 SEIBU 池袋にて」と、書かれていた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_hat.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/cf/6568d73f059c41ffa738317682342a50.jpg?1641975512)
230gを1Lのお湯で煮たら、10分ほどでモッタリとして来ました。
とうもろこしの香りもうっすらします。
とうもろこしの香りもうっすらします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/f3/c9c3fac1a3c9a7e80282e26f8f7b32bc.jpg?1641989712)
家にあった材料でボロネーゼ風の具を作りポレンタと戴きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
トマト缶を使用したので、意外とさっぱり味に仕上がっています。
ポレンタ自体は味がほとんどなく、お粥というよりはしっとりしたクスクスといった感じ。
今度はチーズたっぷりの「ポレンタ・コンチャ」を作ってみたい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/nezumi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/nezumi.gif)
イタリア北東部、ヴェネト州で採れる白いとうもろこしから作られる、ポレンタ・ビアンカ