おうちごはん（夫作）

今日はなんだか家族全員眠くて眠くて、夫がお稽古に行った以外は、3人でずっと
だらだら過ごしていました。本格的な冬の到来に向け、体が体力を温存しようと
しているのでしょうか

暗くなってきた頃から、お夕飯の準備を開始しました。


今日の前菜はまずミネストローネから。冷蔵庫の中のお野菜消費のために作った
のですが、寒い時期にはこういう具だくさんのスープが嬉しいですよね。上には
パルミジャーノチーズとオリーブオイルをかけています


次の前菜はバーニャカウダを。父が趣味でやっている畑からたくさんのお野菜を
もらったので、シンプルに蒸して食べました。無農薬でかつ化学肥料をなるべく
使わないように作っているので、野菜の味が濃いのです


パスタはズワイガニとトマトのパスタ。カニとフレッシュトマトが合うだなんて
思ってもみなかったのですが、カニのダシがしっかりと出ているので、とっても
美味しかったです


メインはメカジキのハーブソテー。脂がしっかりのったメカジキはとても甘くて
ジューシーで、シンプルなハーブソテーが一番合いました。


デザートは昨日焼いたアップルパイを。パイ生地から手作りをしたアップルパイ
ですが、夫がとても気に入ってくれたようです。パイ作りは私自身も楽しいので
また近々再挑戦しようと思っています