クリスマスアレンジメント / おうちごはん（イタリア料理教室の復習）

今日の日中は夫が娘の世話をしてくれることになったので、イタリア料理教室に
行かせてもらいました

せっかくのお休みの日ですが、私が「お料理教室に行きたいなぁ～」と言うと、
必ず文句も言わずに娘の世話を引き受けてくれるので、本当にありがたいです

実は1ヶ月ほど前から娘の顔の一部には乳児湿疹が出ていたのですが、この1週間
ほどで顔全体に広がり、昨日の夜から体全体にも広がってしまったので、心配に
なって病院に連れて行くことにしたのですが、予約が取れたのがちょうどお料理
教室に行っている時間だったのです

直前でお料理教室をキャンセルするのも申し訳ないしどうしようかと思っていた
のですが、なんと夫が娘を病院に連れて行ってくれると言ってくれたので、私は
予定通りお料理教室に行くことになりました

普段の様子や詳しい症状などは私にしかわからないので、詳細をメモにして夫に
渡しておいたのですが、私も様子がどうしても気になって、お料理教室が早めに
終わったので急いで病院に向かうと、ちょうど娘の診察中に到着しました
(お料理教室の詳細は別の記事にて)

私も診察室に入れて頂いて先生に詳しいお話をしたところ、診断結果は乾燥性の
湿疹が悪化したものでしょうとのこと。赤ちゃんは乾燥肌なので、このところで
急に乾燥がひどくなったため全身に広がってしまったようです

ワセリンやボディークリームのようなものを処方して頂いたので、それを朝晩の
2回を毎日続ければ良くなるそうなので、ひと安心しました。あまりにも急に悪化
したので、アレルギーやアトピーではないかと心配していたので...

娘の世話を引き受けてくれた上に病院にまで連れて行ってくれて、夫には感謝の
言葉をいくら言っても足りません。協力的な夫で本当に幸せです

帰宅してからは夫はお茶のお稽古とジムへ、私は娘の世話をしながらディナーの
準備を進めていました。


おでかけから帰宅した夫が、素敵なフラワーアレンジメントを持って帰ってきて
くれました。実は先日の結婚記念日にプレゼントしてもらったアレンジメントが
とっても素敵だったので、これからしばらくはそのお店にダイニングテーブルに
飾るアレンジメントを定期的にお願いすることにしたのです


今回はクリスマスが間近ということで、クリスマスをイメージしたものにして
もらいました。先日のアレンジメントがまだ元気なので、なるべく近い雰囲気の
ものを作って頂きました

赤い薔薇を中心に、絞りの入ったピンクベージュのカーネーション、ゴールドに
塗られた松ぼっくりなどで飾られています。卓上が華やかになって嬉しいです

そんなアレンジメントを眺めながら、娘を早めに寝かせて夫とディナータイム
今日は先日のイタリア料理教室の復習メニューです。


前菜はブロッコリーのスフォルマティーノ。少し前にイタリア料理教室で習って
自宅でも一度作ったことのあるメニューですが、父の趣味の畑でブロッコリーが
たくさん採れたのをもらってきたので、再度作りました

父の畑のお野菜はどれも甘みがあって美味しいので、前回のスフォルマティーノ
よりも断然美味しく出来上がりました


パスタはボッタルガ（からすみ）のスパゲッティー。冷製のからすみのパスタを
夏に習った時に購入したサルディーニャ産のからすみが残っていたので、それを
使って作りました。ペペロンチーノベースなので食欲が刺激されます


メインは豚肉のミルク煮込み。お教室ではソースをみじん切りにした野菜の形が
残ったままにしていましたが、今日はそれをミキサーにかけてペースト状にして
みました。ちょっとレストラン風です

ソースは良いダシが出ていてとっても美味しかったのですが、豚肉の煮込み方が
悪かったのか、お肉が少しパサパサしてダシが出切ってしまったような感じに
なっていました。何がいけなかったのか、今度先生にお伺いしてみなければ

食後は夫とデザートワインを飲みながら録り溜めた番組を見ました。娘が寝て
からのお食事と食後のこのリラックスタイムは、夫婦二人の時間がもてる貴重な
ひと時です。日々の生活に追われないよう、こうした時間を大切にしたいです